O Atum é realmente um peixe fantástico. Sua carne é saudável e saborosa, e as possibilidades de preparo são as mais variadas. A forma mais usual de consumo – sem mencionar as populares conservas em óleo – ainda é como Sashimi, embora nos cardápios de restaurantes de alta gastronomia uma opção de atum grelhado seja [...]
Durante a temporada do verão costumo comer frutos do mar aos montes, na realidade aprecio todo o ano, mesmo as vezes tendo pouca oferta de produtos frescos. Curitiba não é propriamente um paraíso para quem busca bons peixes e frutos do mar, os preços são altos, mas felizmente, sempre que posso, compareço nos melhores mercados [...]
Como de costume, nessas férias provamos muitos rótulos novos. Alguns deles sequer merecem comentários, já outros fiz questão de anotar as impressões. Um dos vinhos que me chamou a atenção foi o Ventolera Pinot Noir 2007 da Viña Litoral. O vinho em si não chega a impressionar e, ainda está longe de figurar no time [...]
Não consigo entender aquelas pessoas que se dizem apaixonadas pelos vinhos, mas que não demonstram uma real vontade de conhecer o lugar e as pessoas que fazem o vinho. Para mim todo o fascínio de um vinho está intrinsecamente ligado ao lugar e as pessoas que o fazem. Os bons vinhos parecem sempre querer contar [...]
Depois de abordarmos assuntos como: as variedades de grãos, as ...
Atualmente podemos observar um crescente esforço para a divulgação dos ...
Viajar é sempre ótimo, mas retornar para casa traz um ...
Vinho e comida se complementam, uma coisa depende da outra. ...
O Atum é realmente um peixe fantástico. Sua carne é ...
Como de costume, nessas férias provamos muitos rótulos novos. Alguns ...
