Conheça os vinhos de Gavi, Barolo e Barbaresco

Além da fama incontestável dos vinhos tintos como Barolo e Barbaresco, comentei em posts anteriores sobre o potencial dessa região para os espumantes, bem como para os deliciosos e elegantes brancos como os Arneis DOCG e os Colli Tortonesi, feitos com a rara uva Timorasso. Hoje, vou comentar sobre alguns rótulos bem interessantes, não influenciados… [Leia Mais]

Tenuta La Giustiniana, em Rovereto di Gavi

Os vinhos brasileiros mostram a sua força

Nada melhor que começar o ano de 2014 com uma bela viagem, ainda mais quando se trata do nosso país. Por isso, quando recebi o convite do IBRAVIN para participar de um tour pela Serra Gaúcha, não pensei duas vezes. Primeiro, nessa época do ano a vindima deixa o clima da região ainda mais festivo,… [Leia Mais]

Vinícola Miolo - Vale dos Vinhedos

O melhor do enoturismo no Brasil

Que tal fazer um passeio em meio a belas e bucólicas paisagens rurais? Bom, né? E, se esse passeio for marcado por deliciosos almoços e jantares, com direito a clássicos como a sopa de agnolini, tortei, galetinho, polenta na chapa e o típico churrasco no espeto? Ah, aí o negócio fica mais interessante. Mas, quando… [Leia Mais]

Edredom sob os parreirais na Cristofoli, em Faria Lemos

10 Vinhos brasileiros que você precisa conhecer

Nos posts anteriores comentei sobre as principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul e o potencial do enoturismo na Serra Gaúcha. Tem muita coisa boa surgindo, seja das vinícolas tradicionais ou dos novos players, e é fácil encontrar vinhos interessantes e gostosos de beber. Obviamente, não vou conseguir listar todos os vinhos que gostei,… [Leia Mais]

Pizzato

Receitas

Lasanha à Bolonhesa

Receita: Lasanha à Bolonhesa

Adoro massa, verdade que em pouco mais de 2 anos de QVinho publicamos apenas duas receitas – o papardelle ai porri e o spaghetti alle vongole – mas pretendemos começar a corrigir esse lapso. O problema é que somos muito seletivos, gostamos de compartilhar apenas receitas testadas e comprovadas. Com isso deixamos os nossos leitores […]

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Vinhos

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10 Vinhos brasileiros que você precisa conhecer

Nos posts anteriores comentei sobre as principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul e o potencial do enoturismo na Serra Gaúcha. Tem muita coisa boa surgindo, seja das vinícolas tradicionais ou dos novos players, e é fácil encontrar vinhos interessantes e gostosos de beber. Obviamente, não vou conseguir listar todos os vinhos que gostei, […]

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Enoturismo

A leste de Barbaresco, na região dos grandes Moscato D´Asti, a bela vila de Castiglione Tinella.

Redescobrindo o Piemonte – Parte I

Famosa pela produção de vinhos emblemáticos como o Barolo e o Barbaresco, a região do Piemonte apresenta um dos mais ricos patrimônios vitivinícolas da Itália. Com uma área de vinhedos de 70.000 Ha e uma produção anual de aproximadamente 4 milhões de … [Ler Mais...]

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Gastronomia

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Os bastidores de uma cozinha: a hora da verdade

São nove e meia da noite. A casa esta cheia. Mais um daqueles dias que não pára de entrar gente pela porta e meu sentimento é uma mistura de felicidade e desespero. Dois garçons, de uma equipe de 12, não apareceram, e um barman teve que sair antes … [Ler Mais...]

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Café

A minha máquina de espresso Elektra Micro Casa a Leva e o moinho Mazzer Mini.

Elektra. Café espresso feito com arte

Pegando carona no artigo Café Espresso em Casa, vou comentar sobre as máquinas manuais que começam a chegar ao Brasil, mas que poucos sabem ao certo como funcionam. Uso diariamente uma Elektra Micro Casa a Leva - máquina manual que emprega … [Ler Mais...]

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