Conheça os vinhos de Gavi, Barolo e Barbaresco

Além da fama incontestável dos vinhos tintos como Barolo e Barbaresco, comentei em posts anteriores sobre o potencial dessa região para os espumantes, bem como para os deliciosos e elegantes brancos como os Arneis DOCG e os Colli Tortonesi, feitos com a rara uva Timorasso. Hoje, vou comentar sobre alguns rótulos bem interessantes, não influenciados… [Leia Mais]

Tenuta La Giustiniana, em Rovereto di Gavi

Os vinhos brasileiros mostram a sua força

Nada melhor que começar o ano de 2014 com uma bela viagem, ainda mais quando se trata do nosso país. Por isso, quando recebi o convite do IBRAVIN para participar de um tour pela Serra Gaúcha, não pensei duas vezes. Primeiro, nessa época do ano a vindima deixa o clima da região ainda mais festivo,… [Leia Mais]

Vinícola Miolo - Vale dos Vinhedos

O melhor do enoturismo no Brasil

Que tal fazer um passeio em meio a belas e bucólicas paisagens rurais? Bom, né? E, se esse passeio for marcado por deliciosos almoços e jantares, com direito a clássicos como a sopa de agnolini, tortei, galetinho, polenta na chapa e o típico churrasco no espeto? Ah, aí o negócio fica mais interessante. Mas, quando… [Leia Mais]

Edredom sob os parreirais na Cristofoli, em Faria Lemos

10 Vinhos brasileiros que você precisa conhecer

Nos posts anteriores comentei sobre as principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul e o potencial do enoturismo na Serra Gaúcha. Tem muita coisa boa surgindo, seja das vinícolas tradicionais ou dos novos players, e é fácil encontrar vinhos interessantes e gostosos de beber. Obviamente, não vou conseguir listar todos os vinhos que gostei,… [Leia Mais]

Pizzato

Receitas

Salada de Frango

Receita: Salada de Frango

Ainda bem que as pessoas evoluem, caso contrário eu nunca poderia criar uma receita como essa. No auge da minha ignorância juvenil, pensava que saladas fossem pratos para mulherzinhas. Não são, podem até substituir uma refeição completa, desde que bem feitas. Ainda bem que não demorei para descobrir as virtudes de uma boa salada, principalmente […]

Mais Receitas

Todas as receitas

Vinhos

Pizzato

10 Vinhos brasileiros que você precisa conhecer

Nos posts anteriores comentei sobre as principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul e o potencial do enoturismo na Serra Gaúcha. Tem muita coisa boa surgindo, seja das vinícolas tradicionais ou dos novos players, e é fácil encontrar vinhos interessantes e gostosos de beber. Obviamente, não vou conseguir listar todos os vinhos que gostei, […]

Mais Vinhos

Todos os vinhos

Enoturismo

A leste de Barbaresco, na região dos grandes Moscato D´Asti, a bela vila de Castiglione Tinella.

Redescobrindo o Piemonte – Parte I

Famosa pela produção de vinhos emblemáticos como o Barolo e o Barbaresco, a região do Piemonte apresenta um dos mais ricos patrimônios vitivinícolas da Itália. Com uma área de vinhedos de 70.000 Ha e uma produção anual de aproximadamente 4 milhões de … [Ler Mais...]

Mais Enoturismo

Gastronomia

Forno-a-Lenha-Forneria-Copacabana-600-400

Os bastidores de uma cozinha: a hora da verdade

São nove e meia da noite. A casa esta cheia. Mais um daqueles dias que não pára de entrar gente pela porta e meu sentimento é uma mistura de felicidade e desespero. Dois garçons, de uma equipe de 12, não apareceram, e um barman teve que sair antes … [Ler Mais...]

Mais gastronomia

Café

Mais Café