10 Vinhos brasileiros que você precisa conhecer

Pizzato

Nos posts anteriores comentei sobre as principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul e o potencial do enoturismo na Serra Gaúcha. Tem muita coisa boa surgindo, seja das vinícolas tradicionais ou dos novos players, e é fácil encontrar vinhos interessantes e gostosos de beber. Obviamente, não vou conseguir listar todos os vinhos que gostei, […]

O melhor do enoturismo no Brasil

Edredom sob os parreirais na Cristofoli, em Faria Lemos

Que tal fazer um passeio em meio a belas e bucólicas paisagens rurais? Bom, né? E, se esse passeio for marcado por deliciosos almoços e jantares, com direito a clássicos como a sopa de agnolini, tortei, galetinho, polenta na chapa e o típico churrasco no espeto? Ah, aí o negócio fica mais interessante. Mas, quando […]

Os vinhos brasileiros mostram a sua força

Vinícola Miolo - Vale dos Vinhedos

Nada melhor que começar o ano de 2014 com uma bela viagem, ainda mais quando se trata do nosso país. Por isso, quando recebi o convite do IBRAVIN para participar de um tour pela Serra Gaúcha, não pensei duas vezes. Primeiro, nessa época do ano a vindima deixa o clima da região ainda mais festivo, […]

Conheça os vinhos de Gavi, Barolo e Barbaresco

Tenuta La Giustiniana, em Rovereto di Gavi

Além da fama incontestável dos vinhos tintos como Barolo e Barbaresco, comentei em posts anteriores sobre o potencial dessa região para os espumantes, bem como para os deliciosos e elegantes brancos como os Arneis DOCG e os Colli Tortonesi, feitos com a rara uva Timorasso. Hoje, vou comentar sobre alguns rótulos bem interessantes, não influenciados […]

Os vinhos de Roero: da obscuridade ao estrelato

Villa Tiboldi cercada pelos vinhedos de Trinita

Ao lado oposto de Alba, a margem esquerda do Rio Tanaro, encontramos uma das mais interessantes e promissoras zonas vitiviníferas do Piemonte: Roero (veja o mapa). Por muitos anos, a fruticultura desempenhou um importante papel nessa região, desde os morangos e as maçãs, até os famosos pêssegos de Canale e as peras de Madernassa. Hoje, […]

Redescobrindo o Piemonte – Parte II

Manhã de outono nos vinhedos de Dolcetto e Moscato, em Mango.

No post anterior apresentei um panorama do vinho no Piemonte, destacando as principais tendências na produção de vinhos dessa incrível região. A partir de agora, vou selecionar alguns dos pontos altos dessa viagem, que certamente interessarão aos fãs dos vinhos italianos. Vale destacar que a minha maratona enogastronômica não poderia ter começado num lugar melhor. […]

Redescobrindo o Piemonte – Parte I

A leste de Barbaresco, na região dos grandes Moscato D´Asti, a bela vila de Castiglione Tinella.

Famosa pela produção de vinhos emblemáticos como o Barolo e o Barbaresco, a região do Piemonte apresenta um dos mais ricos patrimônios vitivinícolas da Itália. Com uma área de vinhedos de 70.000 Ha e uma produção anual de aproximadamente 4 milhões de Hectolitros por ano, o Piemonte desponta como a mais importante região italiana para […]

Artadi – Rioja

El Pisón - Vinhedos velhos de Tempranillo

Localizada em pleno coração de Rioja Alavesa, nos dominios da bela vila medieval de Laguardia, encontramos a Artadi, uma das vinícolas espanholas mais aclamadas da atualidade. Os vinhos da Artadi estão, hoje, entre os melhores vinhos da Espanha, e grande parte desse sucesso é resultado do trabalho desenvolvido pelo visionário produtor, Juan Carlos López de […]

Restaurante Arzak – San Sebastián

Cordero con Guindillas al Rojo Vivo

Para muitos especialistas, la nueva cocina não foi apenas a nouvelle cuisine com outro nome, mas representou uma verdadeira continuação do movimento francês de insurreição gastronômica. E, para entender melhor os vetores que determinaram a ascensão da gastronomia espanhola, precisamos voltar ao ano de 1976. Após décadas do jugo ditatorial de Francisco Franco, o país […]

Receita: Rabada com Polenta Cremosa

Rabada_226

O inverno é a época perfeita para comer aqueles pratos calóricos e gordurosos, que por sua vez pedem vinhos encorpados e alcoólicos. Para nós, que moramos no sul, os dias cinzas e frios são um convite ao preparo de deliciosas iguarias como a Rabada. Claro, isso pode parecer muito indigesto se você está num calor […]