Há pouco mais de um ano tivemos a oportunidade de degustar alguns vinhos da O. Fournier e de fazer uma resenha da Bodega. Naquela ocasião comentamos sobre a capacidade desse produtor de origem espanhola de confeccionar vinhos de alta qualidade, mas ao mesmo tempo acessíveis para todos os bolsos. Aliás, hoje em dia não é difícil encontrar vinícolas boutique que trabalham com produções ultra pequenas, totalmente voltadas para alta qualidade… Continue lendo
Arquivo para o Autor Jackson
Já que estamos nos aproximando dos meses mais quentes — pelo menos para nós aqui do sul — selecionei para publicar no QVinho, um repertório de saborosas receitas que harmonizam maravilhosamente bem com vinhos brancos. Aliás, ano passado, quando comentamos sobre os Vinhos Verdes, falamos sobre esse casamento de sucesso: frutos do mar e vinho branco. Sem esquecer do nosso clima tropical que favorece o consumo de brancos e rosados. Porém, antes… Continue lendo
Sempre que provo um bom risotto me vem a lembrança dos vastos campos alagados das plantações de arroz da planície do Pó. Quando fiz o trajeto de trem que liga Turim à Milão fiquei contemplando as plantações de arroz a perder de vista. Naquele dia chuvoso, ficou ainda mais evidente o grande lençol de água nos campos que ligam as cidades de Vercelli, Novara e Pavia. O cultivo intensivo do… Continue lendo
Provavelmente você já ouviu falar de terroir, principalmente se o assunto for vinhos. Agora, o mesmo conceito de terroir, aplica-se ao cacau? Pode parecer estranho, mas o terreno e o cuidado de certos mestres chocolatier também podem produzir maravilhas com o cacau. Se você puder provar uma dessas clássicas barras vai descobrir o verdadeiro sabor do chocolate. É verdade, não é só blah, blah, blah… Embora já tivesse provado ótimos… Continue lendo
É curioso observar como certos acontecimentos podem rotular negativamente um país durante décadas. A África do Sul sabe muito bem o que é isso. A péssima imagem perante o mundo durante o Apartheid – regime de segregação racial que vigorou até 1990 – impediu que o país mostrasse suas virtudes. Tudo ficou soterrado no terreno das disputas raciais; uma minoria branca dominando e impondo restrições a uma maioria de negros… Continue lendo
Atendendo a pedidos dos fãs da Malbec, e em especial, da Catena Zapata, comentaremos sobre um dos mais procurados rótulos dessa Bodega, o Angélica Zapata Malbec. Sou um fã confesso do trabalho desenvolvido por Nicolás Catena em prol da uva Malbec. Graças a sua aguçada visão e tino comercial, o vinho argentino ganhou projeção e o merecido respeito no cenário internacional. Hoje, encontramos inúmeros vinhos argentinos muito bem avaliados… Continue lendo
É isso aí pessoal! Nos próximos meses começaremos uma série de degustações com vinhos de Bordeaux que ganharam muita projeção nos últimos anos graças as elevadas pontuações concedidas por críticos como Robert Parker, Jancis Robinson e Wine Spectator. Mas nossa idéia é não chover no molhado, dizendo quão excepcional e saborosos são esses vinhos. Até porque falar de vinhos outstanding é muito fácil. Não, queremos discutir um pouco sobre… Continue lendo
O Dia dos Pais esta chegando. Mas ao escrever esse post já tinha a consciência da limitação de alcance do mesmo. O título “Dicas de vinhos para o Dia dos Pais” apesar de sugestivo e bacaninha, padece por não atingir quem de fato precisaria ler esse artigo. Imaginem uma matéria como essa numa Claudia, Nova, Marie Claire, Capricho e Tititi. Ah, aí sim, seria bonito de ver, certamente teríamos muito… Continue lendo
Quem acompanha o QVinho vai perceber que já comentei sobre um dos vinhos dessa vinícola italiana. Foi durante o último Encontro Mistral que conheci esses rótulos, tanto que relacionei o Il Bosco Syrah 2004 na minha lista dos Top 10. Pois bem, como sou um apreciador de Syrah e gostei dos vinhos da Tenimenti Luigi D´Alessandro, resolvi fazer uma prova com os vinhos dessa azienda. Exatamente, eu não troquei bolas… Continue lendo
Hambúrguer, batatas fritas e Coca-Cola, existe uma combinação mais perfeita para representar a fast food? Ou a globalização? Acho que não. O que para alguns ativistas mais engajados representa a dominação do imperialismo norte-americano, para outros significa prazer. Comida rápida, saborosa — ou melhor dizendo, gordurosa — e relativamente “barata”.
Engana-se, porém, quem acha que essa trivial refeição, sinônimo de fast food, não possa ter seu glamour, e por que não… Continue lendo
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