Herederos de Marqués de Riscal

Marqués de Riscal

Se me perguntassem alguns anos atrás o que eu achava dos vinhos de Rioja, muito provavelmente, teria dito algo como “interessante, para quem gosta de um picolé de carvalho”. Bem, esse era o perfil de muitos vinhos. Nos últimos anos, as grandes cooperativas, focadas apenas na quantidade, começaram perder espaço para pequenos e ousados produtores. […]

Finca Eugenio Bustos – Altivo Secret Malbec 2007

Altivo Secret

Pertencente ao grupo VSPT, da gigante vinícola chilena San Pedro Tarapacá, – que detem marcas como: Santa Helena, Finca La Celia, Tamari, Tarapacá e Casa Rivas, – a Finca Eugenio Bustos foi fundada no ano 2000, com o propósito de produzir vinhos de alta qualidade, especialmente single vineyards com o terroir de San Carlos, Valle […]

Receita: Rosbife ao molho triplo funghi

Rosbife triplo Funghi

Você gosta de uma carne mal passada? Ou daquele sanduíche caprichado com ingredientes de primeira? Então você precisa aprender a fazer um Rosbife. Em suma, a técnica de preparo não muda muito, em alguns casos utiliza-se apenas uma caçarola, em outros, a carne pode ir ao forno por alguns minutos. Porém, um dos segredos está […]

Château Climens 1997

Chateau_Climens_1997

Se Sauternes remete obrigatoriamente aos grandes vinhos brancos doces de Bordeaux, um nome é praticamente sinônimo dos vinhos dessa apelação: Château D´Yquem. Sim, o mítico Château, hoje nas mãos do conglomerado LVMH, é uma unanimidade entre os especialistas como o melhor vinho branco doce da França, e também um dos mais caros. Não por acaso […]

Carmelo Patti Malbec 2005

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Carmelo Patti foi um dos pioneiros na Argentina no conceito de vinhos de autor. Fundou, em 1998, a sua El Lagar, quando comprou uma pequena bodega localizada em Mayor Drummond, Lujan de Cuyo. Imigrante italiano, Patti trabalhou como enólogo em diversas bodegas mendocinas, incluindo a Nieto Senetiner, até constituir a sua vinícola boutique, voltada a […]

Roberto Voerzio Barolo La Serra 1999

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Se você gosta de vinho italiano e estuda o assunto é muito provável que já tenha escutado esse nome: Roberto Voerzio. Esse produtor de La Morra ganhou status internacional graças ao seu trabalho meticuloso realizado nas vinhas, proporcionando vinhos refinados, ricos e estruturados. Em alguns casos a produtividade chega a 750g de fruto/planta, e o […]

Os vinhos da Wakefield

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O último dia 17 de outubro, o Armazém Santo Antônio, em Curitiba, foi palco de uma descontraída e agradável apresentação dos vinhos da Wakefield, uma das mais prestigiadas vinícolas australianas. E nada melhor para contar a história dessa vinícola, que a presença de um dos membros da família. Justin Taylor, que ingressou em 1995 nos […]

Viña Almaviva EPU 2008

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EPU, na lingua dos índios mapuche, o “número dois”. O segundo vinho da Viña Almaviva vem de encontro a tradição dos grandes Château de Bordeaux, de criar rótulos mais acessíveis, aproveitando o prestígio dos seus primeiros vinhos. O Almaviva que nasceu, em 1997, da joint venture da Concha y Toro e a Baronesa Philippine de […]

Queijo Serra da Estrela

Queijo Serra da Estrela

Que tal provar um Queijo Serra da Estrela? O mais emblemático queijo DOP de Portugal é produzido de forma artesanal na região demarcada da Serra da Estrela com leite de ovelhas da raça Bordaleira Serra da Estrela e coalhado pela flor do cardo, uma erva nativa da região. O resultado é um queijo curado, de […]

Barolo Luigi Einaudi Nei Cannubi 2004

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Barolo é um daqueles nomes que consegue exprimir como nenhum outro, a alma do vinho italiano. A localidade, situada nas colinas do Langhe, que deu nome a um dos mais emblemáticos vinhos italianos, é o berço da uva Nebbiolo. A fama desse vinho remonta o século XIX, mas foi somente em 1934 que os piemonteses […]