Muita gente pensa que apreciador de vinho é metido, que gosta de falar difícil e, quase sempre, tem prazer em ridicularizar o gosto das “pessoas normais”. Essas criaturas são chamadas de enochatos e infelizmente existem aos montes. Nós gostamos de vinho pra valer e temos prazer em tratar sobre esse assunto, entretanto acreditamos que o vinho possui um incrível poder de aproximar as pessoas, por isso não concordamos com… Continue lendo
Arquivo para o Autor Jomar
Confesso não entender o preciosismo que alguns críticos atribuem a uva Pinot Noir. É certo que esta variedade produz alguns dos mais aristocráticos e nobres vinhos do planeta, os “grandes da Borgonha”. Mas coitada da Pinot, frequentemente malhada quando não atinge o status de “sublime”, sofre com o preconceito por causa da sua cor desbotada. Um bom vinho não é necessariamente encorpado e potente, nem escuro e denso, por… Continue lendo
Tenho observado um crescente interesse por máquinas de espresso, não apenas aqui no QVinho, mas em todos os lugares. Isso não é um modismo, é uma tendência que veio para ficar. Primeiro porque esse método de preparação é muito superior a qualquer outro; segundo porque é um jeito diferente de encarar a dose diária de cafeína, uma questão de estilo e prazer. Quem adquire esse hábito, dificilmente irá deixá-lo… Continue lendo
Você já ouviu falar da Estremadura? Esse nome não tem muita significância para o apreciador de vinho brasileiro e, para os lusitanos, freqüentemente denota produção vinícola de larga escala. A rigor é a província conhecida por abarcar o distrito de Lisboa, mas também é uma região histórica de longo vínculo com as videiras. Seu nome deriva do termo em latin Extrema Durii, empregado durante a época da Reconquista Cristã (século… Continue lendo
É interessante observar o estilo dos vinhos que os europeus fazem fora de sua terra natal. Um bom exemplo são os franceses na Argentina, que geralmente fazem vinhos potentes, bem ao estilo Robert Parker. Esse fato é um tanto curioso, uma vez que certos europeus (principalmente franceses) criticam esse estilo. É claro que não podemos generalizar, mas muita gente fica seduzida com as possibilidades na Argentina. Condições ideais para… Continue lendo
Participamos na última quarta-feira (04/07) do Wine Dinner com o enólogo da Montes Toscanini. Esse foi o meu primeiro enoevento na era da lei seca. O jantar, que aconteceu no restaurante curitibano Le Réchaud, foi oferecido pela importadora Porto a Porto como forma de apresentar os lançamentos dessa bodega. Leonardo Montes Toscanini, proprietário e enólogo, falou de seus vinhos e das diferenças entre os uruguaios, argentinos e chilenos. O caso… Continue lendo
Semana passada compareci ao almoço com Michael Potts, enólogo da vinícola australiana Bleasdale. O encontro foi promovido pela importadora Porto a Porto, com o objetivo de apresentar os vinhos da Bleasdale para a imprensa especializada. Um menu foi preparado pela chefe Daniela Caldeira Prosdócimo especialmente para essa ocasião, com uma seqüência de iguarias e pratos para cada vinho servido. Assim como o Encontro Mistral, esse evento também foi transmitido online… Continue lendo
Frequentemente os leitores do QVinho questionam os exageros do vinho moderno. Principalmente quando o mesmo provém do chamado Novo Mundo. Os principais fatores discutidos dizem respeito aos excessos: de álcool, de carvalho e de fruta muito madura. Realmente, sobram sensações adocicadas e faltam aquelas de complexidade e sutileza. Em contrapartida, temos acesso a vinhos brancos muito interessantes que fogem a esse padrão, principalmente vindos do Chile e de Portugal… Continue lendo
É sempre bom falar de vinho australiano. Acredito que em poucos lugares do mundo (com exceção dos Estados Unidos) os produtores ousaram tanto. Avanços importantes surgiram e continuarão surgindo na Austrália. Sempre digo que existem duas Austrálias, aquela dos vinhos produzidos em série — quase como refrigerantes — e a Austrália dos grandes vinhos. A Mitolo Wines encontra-se na segunda categoria. Quem tiver a curiosidade de acessar o site… Continue lendo
Quem leu o post em comemoração ao primeiro ano do QVinho, talvez tenha percebido pela lista dos artigos mais populares, que os vinhos argentinos estão com tudo. Como não quero frustrar as expectativas dos nossos leitores, continuarei apresentando reviews de vinhos feitos pelos hermanos. Para os fãs da Malbec, tenho a dizer apenas uma coisa: provem os vinhos da Achaval Ferrer. Esse produtor é mestre em tirar o melhor… Continue lendo
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