O frio já chegou com tudo aqui no Sul do Brasil, mesmo assim, preciso passar essa última receita de peixe. Depois disso, prometo trazer receitas mais apropriadas ao clima de inverno. A verdade é que gosto muito de peixe, por isso nunca perco a oportunidade de saborear um bom prato, principalmente se for preparado na brasa. É curioso observar que no Brasil, apesar da imensa costa e da grande variedade… Continue lendo
Arquivo para o Autor Jomar
Hoje o QVinho faz aniversário de 1 ano! Há exatos 366 dias publicamos o primeiro artigo deste blog e, desde então, não paramos mais. Estou satisfeito, mas não posso deixar de dizer, mesmo que pareça arrogante e pretensioso, que isso é só o começo. Acredito que o momento seja oportuno para relatar a nossa trajetória até aqui.
O QVinho não começou como mais um site qualquer, como tantos que iniciam na… Continue lendo
Na próxima semana iremos começar a falar de Expovinis, mas antes de trazermos as novidades dessa feira, resolvemos degustar o Miolo Gamay 2008. Esse vinho é um dos lançamentos que a Miolo Wine Group irá apresentar na Expovinis, e um dos primeiros representantes da festejada safra 2008, que já começa a chegar ao mercado. O Miolo Gamay é um velho conhecido, provei-o pela primeira vez em junho de 1999… Continue lendo
Neste último dia 14 de abril foi comemorado o Dia Internacional do Café. Para falar a verdade, até ontem eu sequer sabia que existia essa data. Fui alertado pela secretaria da agência que, sabendo da nossa paixão por cafés, notou que o QVinho deixou passar em branco essa data. Não sou muito ligado em datas, mesmo assim resolvi publicar essa sequência de imagens para expressar nosso fascínio pelo café e… Continue lendo
Tenho uma motivação muito clara para escrever crítica de vinhos. Sou consumidor, gosto de beber bons vinhos a preço justo e, simplesmente, tenho prazer em compartilhar minhas experiências. Freqüentemente, escrevemos críticas para os vinhos que gostamos, ou que tenham um boa relação qualidade/preço, sendo boas opções nas mesas dos brasileiros. E aqueles vinhos não muito bons? Não gastamos muito tempo com eles, e continuaremos mantendo essa filosofia, mesmo assim… Continue lendo
Há alguns dias, um vendedor de uma loja de vinhos perguntou se eu gostava de vinho italiano. Obviamente, respondi que sim. Logo em seguida indagou sobre o meu conhecimento da uva Barbera. Sim, tenho certa intimidade com ela, afinal já fiquei hospedado em uma cantina em Barbaresco. O vendedor animou-se subitamente, fez um ligeiro suspense e, por fim, apresentou-me uma garrafa dizendo: “então você irá apreciar muito esse vinho…”
Era uma… Continue lendo
Recentemente a importadora Porto a Porto organizou uma série de wine dinner’s para divulgar o Château Caronne Ste. Gemme e o Château Labat. Os eventos ocorreram no Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba, nos dias 17, 18 e 19 de fevereiro, respectivamente. Os convidados tiveram a oportunidade de conhecer o vinicultor George Nony, proprietário dos châteaux que curiosamente é filho de mãe brasileira. Compareci ao jantar em Curitiba… Continue lendo
Gosto muito de vinho espumante, tanto que nem preciso de pretexto comemorativo para abrir um. É impressionante a variedade de pratos que esses vinhos acompanham, principalmente peixes e frutos do mar. Apesar dessa versatilidade, ainda vejo “apreciadores” que só bebem vinho tranquilo (principalmente tinto) e simplesmente renegam o espumante a um grau de inferioridade injustificável. Em um país como o Brasil, quente e abençoado por um imenso litoral, o consumo… Continue lendo
Recentemente uma leitora do QVinho comentou sobre o álcool excessivo nos vinhos da Salentein, afirmando que os vinhos dessa bodega teriam um desequilíbrio em favor do álcool. Isso até pode ser verdade, muito embora não ocorra apenas com esse produtor, o fato é que o vinho atual tem mais álcool do que nunca. É importante ressaltar que existem vinhos com 13,5% que parecem mais alcoólicos do que outros de 14,5%… Continue lendo
Muito se fala sobre os vinhos do novo mundo; californianos, australianos, chilenos e argentinos têm apresentando qualidade consistente, porém não se engane, Bordeaux continua sendo Bordeaux. Mesmo que os Cabernets e Merlots do hemisfério sul tenham custo mais acessível, é bom deixar de comprar algumas dessas garrafas para provar o que Bordeaux tem a oferecer. Tenho um amigo que só compra Cabernet chileno, principalmente Marques de Casa Concha e… Continue lendo
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