Já comentamos sobre o Uxmal Sauvignon Blanc - Semillon, que apesar de honesto, não empolga muito. Acho que o maior mérito dos vinhos Uxmal é não atrapalhar a comida, pois apresentam um perfil discreto. O Uxmal Cabernet-Syrah 2005 é um corte de 60% Cabernet Sauvignon e 40% Syrah, maturado em barricas de carvalho francês (50% do vinho). Mostrou cor rubi com halo violáceo e ligeira transparência. O ataque olfativo… Continue lendo
Arquivo para o Autor Jomar
Se existe uma variedade de uva de personalidade forte, luxuriante e selvagem, essa variedade é a Syrah. Mesmo que alguns não gostem desse caráter incisivo, preferindo algo mais ameno e tranqüilo, é difícil não ficar seduzido pelos aromas intensos, diretos e exóticos de um bom Syrah. Acredito que a sutileza não seja um traço marcante da Syrah, pois sua elegância está no temperamento forte e na paleta aromática ampla… Continue lendo
Os vinhos da linha Alamos estão entre os rótulos mais populares aqui no QVinho, um fato pouco surpreendente, pois a marca Catena tem muita força no Brasil. Considerando a qualidade desses vinhos, regularmente boa, além do preço acessível, fica fácil entender o sucesso do Alamos. Já comentei sobre o Alamos Malbec, uma verdadeira Coca-Cola dos vinhos argentinos; degustamos também o Alamos Reserve Malbec La Posta Vineyard, bem mais sutil… Continue lendo
Um dos rótulos que mais se destacou aqui no blog foi o Alfa Crux Blend 2002, um vinho moderno e pretensioso, assim como o seu produtor, a Bodegas Y Viñedos O.Fournier. Uma vinícola nova – fundada em 2000 – que já está produzindo vinhos muito bons em Ribera Del Duero e Mendoza, além de ter projetos em andamento no Chile, Portugal (Douro) e Espanha (Rioja). É isso mesmo! Ribera Del… Continue lendo
Uma das coisas mais impressionantes no mundo do vinho é poder observar como a natureza é implacável e decisiva. E os vinhos de Calchaquies, um vale encravado nos Andes, na província argentina de Salta, demonstram como os homens sabem tirar proveito dessa natureza. O coração vinícola do Valle de Calchaquies é Cafayate, um município de 1.570 Km² a 1.700 m de altitude, que possui um clima bastante seco e… Continue lendo
Todos gostam de vinho espumante, parece que as borbulhas permeiam o imaginário das pessoas, trazendo sensações de alegria e contentamento. Mas qual será o “tipo” de espumante que faz mais sucesso? Uma resposta apressada pode sugerir o Champagne, o estilo de vinho não tranqüilo mais famosos mundialmente, porém, falemos francamente, quantas pessoas realmente gostam de Champagne quando provam pela primeira vez? Quase nenhuma, principalmente quando apresentadas as versões secas… Continue lendo
A bodega Tittarelli é mais uma histórica vinícola argentina, fundada em 1915 por uma família de imigrantes italianos, cujos descendentes ainda permanecem nos negócios. Sua produção é voltada para o vinho do dia-a-dia, alguns utilizando garrafões, semelhante aos empregados no Rio Grande do Sul, além da excelente produção de azeite de oliva. A imensa capacidade produtiva da Tittarelli é voltada para o vinho barato, mesmo assim, essa bodega também… Continue lendo
Costumo dizer que os rosados são como coringas, resolvem aquela questão de escolha entre um branco encorpado ou um tinto leve. Na dúvida é melhor escolher um rosado, que pode combinar bem com vários pratos, até mesmo com um cheeseburguer. Por isso é sempre bom ter um vinho rosado na adega. O Lagarde Blanc de Noir é um rosado de personalidade forte, sem passagem pela madeira, feito com uvas… Continue lendo
É impressionante a atual procura por informações relativas a cafés especiais. Parece que o brasileiro quer aprender a beber café de qualidade, principalmente pela crescente popularidade desse tema aqui no QVinho. O assunto é mais que oportuno, pois durante muitos anos os brasileiros consumiram apenas o nosso pior café, ao passo que os melhores grãos eram exportados. É hora de começar a apreciar um bom café, conhecendo e identificando… Continue lendo
A primavera já começou, mas o clima está mais para inverno, pelo menos aqui no sul do país. Ainda está em tempo de curtir um bom fondue na companhia dos amigos e, é claro, bebendo um bom vinho! Confiram a receita da Luciana no blog Guloseima:
Fondue e vinho? Ainda dá tempo!… Continue lendo
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