Uma grande besteira, mas muita gente ainda acredita nisso, dizer que vinho, quanto mais velho melhor. Nada mais equivocado. A maioria dos vinhos atuais já estão “prontos” quando chegam ao mercado, porém, os melhores tintos ficam mais educados e elegantes com alguns anos na garrafa. Aqui no QVinho temos alguns exemplos disso, como Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2001 e o Alfa Crux 2002, que estavam perfeitos agora, depois… Continue lendo
Arquivo para o Autor Jomar
Finalmente os vinhos brasileiros começaram a ganhar espaço nos Estados Unidos, porém ainda é preciso um trabalho árduo para conquistar a preferência dos consumidores norte-americanos. Recentemente, Alder Yarrow, do blog Vinography, elaborou um interessante painel dos vinhos brasileiros, degustados por ele num evento destinado à divulgação do vinho tupiniquim, promovido pela IBRAVIN e seu mais recente braço o Wines from Brazil. Alder deixa claro, logo no início do artigo… Continue lendo
Quem pensa que a Argentina é só Malbec está redondamente equivocado. Para comprovar basta degustar um Pinot Noir ou Cabernet Franc da Patagônia; talvez um Shiraz de San Juan, ou ainda, um Tempranillo que não faz feio aos bons Riojas. Assim, fica fácil entender porque tantos produtores europeus atravessam o oceano. Além desses nobres varietais, temos ainda a Bonarda, que parece não ser a mesma Bonarda presente em… Continue lendo
A Viña Ventisquero é um vinícola relativamente nova, porém já parece ter consolidado sua participação no mercado brasileiro. Nada mais justo, já que seus vinhos apresentam uma qualidade muito consistente. A Ventisquero possui uma ampla gama de rótulos, dos mais acessíveis ao super premium Pangea, que curiosamente não tem inspiração bordalesa. Trata-se de um Syrah produzido no vinhedo de Apalta (talvez o terroir mais disputado do Chile), elaborado em… Continue lendo
Como diriam muitos especialistas, as degustações às cegas costumam derrubar até mesmo degustadores muito experientes. Claro, não foi o caso dessa avaliação em especial. Principalmente porque a pauta e os rótulos já eram conhecidos: Chapelle de Potensac 2004 (Bordeaux), Marques de Casa Concha (Chile) e Don Nicanor (Argentina). Ou seja, uma degustação às cegas ma non troppo. O objetivo nessa degustação foi reunir alguns cortes ao estilo bordales, situados numa… Continue lendo
A tradicional região de San Juan, na Argentina, ainda é associada a vinhos de baixa qualidade, não tendo a mesma reputação que Mendoza. Porém, a Bodegas Callia está empenhada em mudar esse conceito. San Juan possui um clima muito quente, o que exige um grande cuidado dos produtores com a maturação das uvas, caso contrário teremos vinhos enjoativos, com pouca acidez, muito álcool, aroma xaroposo e taninos fracos. Algumas… Continue lendo
Recentemente um leitor do QVinho comentou sobre a decadência de certos produtores chilenos, mostrando-se saudosista com os honestos e confiáveis Cabernets e Merlots de 15 anos atrás. Nessa época o Chile dominava o mercado na América do Sul, produzindo uma grande variedade de vinhos, sendo que os seus melhores, eram nitidamente inspirados no estilo de Bordeaux. O Cabernet Sauvignon californiano, mais concentrado e opulento, já fazia sucesso, porém ainda… Continue lendo
Quem acompanha o QVinho já deve ter percebido que costumo criticar alguns vinhos modernos, excessivamente marcados pelo carvalho, que acabam adquirindo uma personalidade débil, apenas exibindo a força da madeira. Não consigo gostar desses líquidos alcoólicos sabor carvalho, porém eles fazem muito sucesso mundo afora. Geralmente o toque do carvalho é agradável, mas o exagero torna o vinho enjoativo, além de corromper seu caráter original. O carvalho é como… Continue lendo
Comprar um bom vinho branco não é uma tarefa fácil, mas não que seja um processo complexo, o difícil mesmo é achar uma safra jovem. Se você não pretende adquirir garrafas caríssimas da Borgonha, ou ainda, um belo Riesling Trocken do Mosel, é melhor privilegiar safras novas. Essa dica é preciosa para os vinhos sul americanos de Sauvignon Blanc, Viognier e Torrontés. Quem já não viu ou comprou algum… Continue lendo
Um dos melhores blends para espresso que provei recentemente, sem sombra de dúvidas, é o Daterra Collection torrado pelo Ateliê do Café. Tem todas as características que um bom café precisa ter, mesmo assim, ainda é possível refinar esse blend. Como? Com grãos da Etiópia. Valorizo muito o aspecto aromático de um café e, sendo assim, sou fascinado por café africano, principalmente os grãos de Yergacheffe. É difícil achar… Continue lendo
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