É isso aí! Segundo um estudo da University of Reading da Inglaterra e da Università degli studi di Cagliari, a Champagne possui determinados tipos de polifenóis que teriam a capacidade de proteger as células do cérebro, principalmente contra doenças degenerativas, como Alzheimer e Doença de Parkinson. O estudo é recente, mas aponta um caminho glorioso para o precioso espumante francês, resta saber se todos os espumantes possuem esses elementos benéficos. Leia mais no Avenue Vine.
Fonte: “Champagne Protects Brain Cells From Injury, Study Finds,” Jacob Gaffney, Wine Spectator, Thursday, May 29, 2007
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