Toda vez que publico posts no Qvinho sobre chocolates a repercussão é grande. É incrível como esse ingrediente é capaz de despertar tanto fascínio e desejo nas pessoas, em especial as mulheres. Talvez por isso eu receba dezenas de e-mails solicitando para postarmos mais receitas com sobremesas de chocolate. Tanto que em abril tratei de preparar um daqueles saborosos bolos de chocolate. Depois de fotografar o pedaço de bolo e transcrever os ingredientes para uma folha de rascunho, deixei em algum canto da casa. Esses dias, quando comi um pedaço de bolo numa confeitaria – apesar de não apreciar o excesso de açúcar e merengue nas coberturas de muitos desses bolos de confeitaria – lembrei da receita que tinha feito. Não perdi tempo. Tratei de passar a limpo essa receita que consegue reunir duas paixões de muita gente: chocolate e morango. Ao mesmo tempo que é um bolo encorpado, não chega a ser doce demais, o que facilita para acompanhar com um bom vinho de sobremesa. Um bolo perfeito para o inverno.
Receita e ingredientes do Bolo de Chocolate:
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (amargo);
- 1 xícara (chá) de água morna;
- 1 colher (sopa) de óleo de canola;
- 1 colher (sopa) de fermento;
- 6 ovos.
- 1 lata de leite condensado;
- 2 caixinhas de morangos;
- 1 pote de creme de leite fresco (Nata).
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 lata de creme de leite;
- 200g de chocolate em barra para cobertura.
Recheio:
Cobertura:
Modo de preparo:
Para preparar a massa bata as claras em neve e reserve. Numa batedeira adicione as gemas com a água morna, em seguida coloque os ingredientes secos passando por uma peneira e bata até ficar uma massa lisa. Depois acrescente as claras em neve e mexa devagar. Por último a coloque o fermento e leve ao forno numa forma redonda untada com manteiga, por aproximadamente 35 minutos.
Enquanto a massa está assando prepare o recheio. Coloque a lata de leite condensado numa panela de pressão, adicione água até cobrir a lata, e deixe cozinhar por 45 minutos. Enquanto isso bata a nata até o ponto de chantilly. Depois de atingido o ponto, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e os morangos cortados em fatias. Misture bem e reserve.
Retire da forma a massa do bolo e, com muita delicadeza, corte-o em duas camadas. Na primeira delas espalhe o creme de nata e morangos; capriche nos morangos já que esse creme deixará a massa bem molhadinha. Na segunda camada espalhe o leite condensado cozido.
Para finalizar prepare a cobertura. Leve ao fogo uma panela e dissolva o açúcar com o creme de leite e a barra de chocolate já ralado. Misture bem (cuidando para não ferver), e depois que estiver bem homogênea espalhe por cima do bolo, ajustando as laterais para não ficar com falhas. Para decorar e dar um toque especial cubra com lascas de chocolate amargo e morangos inteiros.
Vinho recomendado: Porto Messias Vintage 2003 (R$180)
Produzido pela tradicional Caves Messias, na Vila Nova de Gaia, esse Porto utiliza uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz. Potente, o Vintage 2003, ou seja, um Porto de qualidade excepcional produzido a partir de uma única colheita, apresenta um bouquet intenso, marcado por muitas frutas negras maduras mescladas com notas da madeira. Ainda em sua juventude os taninos conservam uma certa adstringência, e seu final é muito persistente e saboroso. Vai ganhar muita complexidade nos próximos anos, contudo está perfeito para acompanhar uma sobremesa encorpada que leva chocolate.
Vintage jovem, cheio de frutas e bem estruturado. Faz bonito diante de diversos tipos de sobremesas.
Grad. Alcoólica: 20%
Importadora: Porto a Porto / Casa Flora
Preço: R$180
About Jomar
Esse bolo e muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Deve ficar muiiiito bom mesmo. Pretendo fazer amanhã. Depois conto como ficou. By e inté
Olá, pode dizer onde coloco o óleo de granola? Beijinhos obrigada
Oi,
Fiz o bolo, mas tive que me arranjar muito. Vc nao disse o tamanho da forma, nem a temperatura do fogo. Nao disse tambem quando colocar oleo. E nao diz as quantidades em gramas, uma xicara ta bom, porque usando sempre a mesma xicara no final da certo, mas um pote de creme de leite, quantas gramas sao? Se der pra mandar as quantidades em gramas eu te agradeco muito
BOMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
uma perguntinha qual é o tamanho da forma que devo usar para essa receita?pois estou anciosa para fazer esse bolo!!obrigado beijos
Fiquei na dúvida qto a quantidade do creme de leite fresco, na minha região é vendido por litro.
QUE BOLO MARAVILHO DA ÁGUA NA BOCA PARABÉNS !!!
que delicia me da poquinho me da poquinho……….
posso não colocar olho de canola ele muda o sabor não é?
nossa vou faser no aniversairo do meu filhooooooooo
adorei o bolo fiz fico otimo adorei aprovado …….
vou esperimentar porque parece uma delicia
Que bolo delicioso!
Minha esposa fez no aniversário da minha filha e acabou! (alguém já viu bolo de aniversário acabar?? Sempre sobra um pouco para a tia, vó, etc levar para casa).
Por pedidos vamos repetir no aniversário do irmão.
SHOW. PARABÉNS.
Fiz no aniversario de 18 anos da minha filha, simplesmente eh maravilhoso…..o bolo sumiu em poucos minutos….PARABENS!!!!!!!!
adorei a receita mas e muito dificil mas eu consigo
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm delicia
adoreeeei essa receita,concerteza é maravilhosa,vou fazer p o niver da minha amigaa,ms preciso saber a quantidade de creme de leite fresco,tem q ser fresco é,ou pode ser creme de leite msm,se poder qual a quabtidade tbm????ou pode ser chantilly,por favor agradeço se responder o ms rapido possivel as minha perguntas…parabens..bjs!!!!!
vou fazer p eucaristia do meu filho dei agua na boca.
Fiz esse bolo, para o niver do meu namorado, ficou simplismente , maravilhoso, vale muito a pena fazer.
adoooooooooreiiii
muito bom viiu
estas de parabens…
que continues assim
Olá…
Ao invés de usar o pote de creme de leite fresco (aqui onde moro não existe), posso usar o chantily comprado no lugar? Devo usar o açucar depois, ou só misturar o chantily com os morangos? Grata
receita de torta de chocolate
eu ja fiz mais de vezes faço sempre umas duas vez na semanda ´que aqui a familia é grande e ainda sao espanhois ja sabe na espanha nao tem disso nao kkkkk entao eles me pedem sempre para fazer, adooooooooooooro essa receita parabens! é a melhor que ja vi na net vale a pena fazer fica bem fofinho
poxa vc sabe me dizer a quantidade de creme de leite fresco?
ameeeeeeeeei so q vou fazer um pouco diferente *slept*
Que delicia de bolo, acabei de fazer um, realmente uma delicia, parabens. Um abraço
acho que esse bolo é delicioso,vou tenta fazer para o aniversário a minha mãe!!!!!!!!
Nossa parece ser uma delícia!
Vou fazer pro meu namorado no aniversário dele.
não fiz o bolo ainda mas a cara dele parece que vai ficar delicioso
muito gostoso
hum…fiko uma delicia isoo!
adoreii esse bolo muito lindoo e apetitoso e complicado de fazer mais vale a penaa
lindoo esse bolo e meio complicado mais e gosto da agu na boca prabens pra quem fez esse bolo delicioso
Amei a receita era esta que eu estava procurando, vou fazer hoje no aniversário de 65 anos do meu esposo, parabéns a você. Deus abençoe.
adorei ficou uma delicia
pelo visto esse bolo é um deeliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
pessoal eu nunca fiz e nem comi esse bolo mais pelo visto é uma ma-ra-vi-lha
espectacular…………….é o melhor………….
oi adorei essa receita
Nem vou falar que vou fazer, porque já fiz! Voltei aqui só para falar que está mais que aprovado e será recomendado! =D
Aliás, o sucesso do seu bolo lá em casa foi tão grande que vou deixar de lado até a receita de bolo de chocolate fácil que sempre faço.
Não tenho mto jeitinho para bolos, fiz para um aniversario, e não é k ficou bom! acei super facil de fazer
nossa q delicia vou fazer…..parabens
Que coisa boa meus pesames essa receita parece boa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!A povo comam é mto bom
adorei a receita, agora so falta fazer pra experimentar…
um delicíaaaaaaaaaaaaaaaa que 2011 SEJA MAIS CREMOSO E DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! MiLeNa AlVeS PaIvA……………………………….HeY VCS QUE SÃO FABRICADORES DE CHOCOLATE MANDA UM BJ PRA Á CaCaU ShOw……………………..100000000000000000 de bjs
maravilhoso vou tentar fazer em casa
Fiz e adorei. Parabéns!
ja to morrendo de vontade pra comer esse bolo,maravilhoso so de olhar parabens vc quem fez bjs
Oá Jomar,
Esse bolo deve ficar maravilhoso mesmo,pretendo fazer logo.Gostaria que você me indicasse uma alternativa de vinho,pois esse é muito caro para mim.
Fiz o pudim de semolina e ficou uma maravilha.Parabéns.
Ah ,não ligue para aquele cara que criticou a sua avaliação sobre os vinhos do Porto ,se não me angano,isso é inveja.
eu fiz este bolo é uma delicia
este bolo e uma deliçia
já fiz esse bolo e achei divino mesmo mais não dei ninguem mas vendi por 1 real o pedaço beijoooooosss
Parabens pela receita, até um homem conseguiu fazer este bolo ( Eu..rs) e ficou muito bom, acabou rapidinho..recomendo..rs
Ola, bom dia
Eu estou copiando essa receita para mim. Achei ótima.
Queria saber para quantas pessoas esse receita.
Obrigada
obrigada por ter compartilhado está receita com todas as pessoas eu fiz comi e aprovei bjs obrigada
Já fiz este bolo duas vezes! é optimo
uma delicia!
Simplesmente maravilhoso.Gostaria de saber se posso usar uma forma retangular e o tamanho.Obrigada.
eu vou fazer no niver da minha avó Lucía eu gosstei muitoooooooooooo!
mels deus esse bolo e maravilhoso!!!
esse recheio de morango serve p/ o recheio de bolinha de chocolate é consistente
adorei esta receita, porém eu não conseguir entender onde que vai o óleo de canola.E,gostaria de faze-lo o quanto antes,pois me parece maravilho.
Rosana, nunca tentei com abacaxi, mas já experimentei esse bolo na versão de damasco e estava muito bom.
Déia, é isso mesmo. Coloque o óleo quando estiver misturando a massa. Não tem segredo.
Abraço
Gostaria de confirmar a receita no item do óleo de canola. É realmente apenas uma colher de sopa???? Também não consta este item na maneira de fazer… gostaria de fazer este bolo para meu filho.
olá vou tentar fazer esse bolo de chocolate.gostaria de saber se no lugar do morango posso usar abacaxi? suas receitas são demais
abraços: Rosana
que bolo delicioso eu fiz eu tenho 15 sou muito boa em faze bolos vou madar um beijo para todos e muito bom bjsss.HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Ola, gostei da receita e quero fazer para o aniversario de minha filha, este bolo da quantos Kilos? da para quantas pessoas?
Abraços e Obrigada
Vou fazer pra o niver do meu nanorado
aff; que bolo mais gostoso………………..
é uma delícia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
é uma delicia de bolo
nossa que delicia hein!
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAADOREI SEU BOLO *_*
eu achei o bolo ótimo mais eu nao consegui fazelo direiti .Por que o forno desligou quando estava assando o bolo ,dai virou um bolo empastado e nojento dentro mole e fora queimado
bjs…de…bru….
Bruna eu tambem tenho a mesma duvida que você,agora me responde ja conseguiu faze-lo.
fiz esse bolo o recheio ficou maravilhoso..
mas o bolo solou…vou tentar novamente espero q a prox vez eu acete tudo..e a colher de olho nao ta escrito onde vai..
ja fiz o bolo e ficou uma delicia
parabens!!!
QUE DEUS ABENÇOE ESSA PESSOA, RECEITA MARAVILHOSA BJS…
O bolo é uma delicia amei beijo sula
Este bolo deve ser maravilhoso, vou fazer para o aniversário do meu marido….que é hoje… Parabéns aos responsáveis pelo site, e à que dividiu conosco esta receita maravilhosa!
esse bolo tem uma cara de ser delicioso vou fazer pra meu melhor amigo no dia do niver dele 29/09/2009……
eu adorei isso. Eu quero fazer pro meu papai.
Gostaria de saber se posso fazer esta receita em uma assadeira retangular,e que tamanho seria ideal para a receita!!
obrigada.
Amei a receita vcs estão de parabéns ,
deve ser uma delicia
Nooooooooooooossa. Chiquérrimo esse bolo. Já to babando de vontade só em olhar essa foto. Adoro!!
beijokas a todos
Vou fazer!!!!
QE RECEITA DELICIOSA DA ATE AGUA NA BOCA VOU FASER FM DE SEMANA
nossaaaAaA q Bolo goOstoso.eu já comi a mimha mãe já fez Hum…..
esse bolo é uma delicia. maravilhoso mesmo. vo correndo fazer. bjoos
pô q massa esse bolo da hora meu
ainda nao provei, mas deu agua na boca com certeza irei faze-lo
O bolo está no forno, parece excelente. Só não sei em que parte entrava a colher de sopa de óleo de canola. :S Espero que dê certo sem esse ingrediente. Obrigada!!
poxa adorei o bolo é uma delicia mesmo parabens bjs
hum vou fazer com certeza parece ficar muito bom, só espero acertar e ñ errar… bjos.
minha querida, esse bolo e chic dd.
paris, acho que nao vou acerta.
mais da agua na boca so de ver.
Esse bolo é muito bom parabéns
É realmente uma delícia…
Pode acreditar porque eu já provei…
e amei…………….
eu gostei muito do bolo
ah que maravilha achei o bolo certo pra fazer no aniversario do meu marido,esse é diferente.
Bela mudança no site! Parabéns pela organização e bom gosto!
Um abraço,
Antônio Krieger
Esse bolo é uma delícia. Que bom ter pessoas que dividem coisas maravilosas com outros.Parabens e, tenha muita saúde para dividir outras receitas conosco. Um grande abraço
Nossa… essa receita é deliciosa…certo que vou fazer pro fim de semana…Abraços…
Opáa me chamaa em
esse bolo de morango e chocolate esta um arrazo…parabens a essa pessoa que fez esse belissimo bolo….