Comentários sobre: Receita: Hambúrguer grelhado de fraldinha

Por: Ostrogloditas

Ostrogloditas — Thu, 08 Jul 2010 02:43:53 +0000

Opa valeu ae filho da p…, eu fiz a receita e ficou boa pra kramba, mas uma vez meu irmão fez ele usou uma farinha pra ajudar na consistência.

Recomendo pra todas as p… e todos os filhos da pu…..

Ass: Ostrogloditas

Por: jorge

jorge — Tue, 18 May 2010 21:04:39 +0000

amei e otimo o sabor e adoravel

Por: Ricardo Teixeira/SP

Ricardo Teixeira/SP — Thu, 28 Jan 2010 16:10:43 +0000

Se possível, visitem o site http://www.pokerereceitas.blogspot.com, umas das primeiras receitas é de um delicioso hamburger! Dica: misturar uma liguiça calabreza a carne dá um sabor especial! Retire a pele da liguiça, bata um pouco com uma faca bem afiada e misture no preparo do hamburguer!
Temos no site, outras receitas de sanduiches refinados, muito bom!

Por: José Paulo

José Paulo — Fri, 06 Nov 2009 14:00:33 +0000

muiiiiiito bom !

Por: Alysson Possebon

Alysson Possebon — Thu, 29 Oct 2009 23:20:02 +0000

Bom, gostei da receita. Fiz uma vez a risca e ousei em experimentar novos ingredientes.
No lugar da fraldinha utilizei 60% maminha 20% mignon e 20% costela “bananinha” bem tipica aqui em Curitiba. Inseri um pouco de pimenta do reino e manjericão no lugar do cheiro verde.O molho utilizei tomates pomodoro bem picados e cozidos e para equilibrar folhas de rúcula fresca.
O resultado ao meu paladar foi bom, para acompanhar abri um Merlot Misiones de Rengo.

Por: Mr.Garone

Mr.Garone — Sat, 05 Sep 2009 22:31:18 +0000

Olha fraldinha não fica muito legal, porém se fizer com miolo de acém com a mesma receita, fica muito melhor do que fazer com fraldinha.

Por: Zeca Potrique

Zeca Potrique — Sat, 22 Aug 2009 21:10:24 +0000

olá a todos, espero poder ajudar bastante todos q participam aq. em primeirio lugar quero alertar para aqueles q estão fugindo das gorduras ou evitando-as, entendão q ñ existe nada melhor q um bom burguer suculento (carne macia e umida) e para q se consiga isso é preciso adicionar gordura boa a carne moida, eu sugiro tres opções. 1-gordura de peito bovino. 2- gordura de bacon. 3-gordura da picanha. sem este produto (gordura) vcs nunca terão um suculento e delicioso burguer, mas ñ para por ai, é preciso tbm ter em sua cozinha um item muito importante, uma frigideira de aço (aquelas mineiras bem pesadas) ou uma chapa tbm de aço pesado, para q a frigideira ou a chapa ñ esfriem apos a carne ser olocada nela, pois se isso acontecer começara a acumular agua e a carne cozinha, deixando assim o burguer cozido e ñ assado. vcs irão perceber a diferença quando fizerem o teste.uma boa dica para esses burguers ficarem ainda mais saborosos é adicionar a eles ervas frescas (tomilho, me]anjericão, salvia, alerim e cebolinha verde) e é claro a cebola q pode ser batida em um liquidificador cm azeite extra virgem, em media uma cebola para 1 xicara de café de azeite. isso é a base para cada kilo de carne tbm. além disso tudo, o espeial alho nosso de cada dia, 2 dentes por kilo de carne.a carne devera ser totalmente limpa ñ importando o tipo da carne(contra filé, picanha, maminha, alcatra, patinho) e ai sim adicionado a gordura boa(gordura amarela do peito do boi) em media para frigideira ou chapa 10% e churrasqueira 20%. por kilo de carne.somente para a picanha nos devolvemos a carne sua gordura propia cm seu percentual de gordura nescessario. outro detalhe importante e na hora de cuidar do fogo, no caso de frigideira ou chapa, inicie cm fogo alto para celar cada lado da carne, depois de feito isso vc podera colocar para o fogo médio, repita isso quando for virar o burguer, sempre colocando-o cm o fogo alto e abaixando após 1 min. de fogo alto. para saber se já esta na hora de virar o burguer, é só perceber se ele já assou até a metade, é só se abaixar e olhar o burguer, nunca esqueçam de assa-lo em fogo médio, fogo alto só para selar a carne, essa tecnica é para que o suco da carne ñ saia pelas extremidades do burguer, mantendo-o sempre suculento e saboroso. é isso pessoal, agora vcs já podem esperimentar essa nova receita e por favor, sem peso na conciencia, é um burgão sim, tem gordura sim e me desulpe Bruno torres… mas comer um burgão sem ketchup… ñ rola pessoal. Bruno, ñ quero me meter no seu paladar, mas esperimente mais algumas vezes cara, sei q vc ira mudar de opnião. só mais uma coisa, o burguer quando grelhado ou assado em churrasqueira perde muita parte da gordura e é ela q ajuda saborizar e amaciar a carne. forte abç para todos e até a proxima!!!!!!!!!!!!!!

Por: DIRCEU JUNIOR

DIRCEU JUNIOR — Sun, 12 Jul 2009 10:33:06 +0000

Também prefiro um bom PF caseiro que essas porcarias de MC Donalds. Sempre que vou, fico frustrado. Nada tem gosto, a não ser os molhos processados que enganam. Essa receita parece deliosa, simples e mais barata que um BIGMac. Hoje meu jantar será hamburguer caseiro e vinho

Por: adriana

adriana — Sun, 21 Jun 2009 16:55:55 +0000

Hummmm…Até que enfim uma receita que não usa nada para dar liga além de óleo! Também uso só azeite para dar liga, e coxão mole ou duro. Às vezes noz moscada, às vezes cheiro verde…

Por: Alison

Alison — Wed, 17 Jun 2009 18:21:45 +0000

Parabéns pelo blog. se desejar fazer parcerias estamosÀ disposição

Um abraço