Comentários sobre: Receita: Hambúrguer grelhado de fraldinha http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/ Blog sobre vinhos, gastronomia, cafés especiais e espresso. No QVinho você encontra degustações, harmonizações, receitas e muita opinião. Por Jomar Brustolin e Jackson Brustolin. Thu, 09 Feb 2012 12:14:32 +0000 hourly 1 Por: rosanehttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-6630 rosane Mon, 18 Jul 2011 01:56:11 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-6630 experimenten fazer o hamburgue com uns 3 cm de exp. para ele ficar bem suculento.hummm e maravilhoso.ai vc encrementa no molho a parte vc joga por cima dele fica a seu criterio com bastante alho cebola ralada maça ralada ervas etc. eu gosto com rodelas de cenoura na manteiga ,brocoli so cozido e uma porçao de arroz ai que vem o maravilhoso vinho. cai muito bem afff fiquei com fome. experimenten fazer o hamburgue com uns 3 cm de exp. para ele ficar bem suculento.hummm e maravilhoso.ai vc encrementa no molho a parte vc joga por cima dele fica a seu criterio com bastante alho cebola ralada maça ralada ervas etc. eu gosto com rodelas de cenoura na manteiga ,brocoli so cozido e uma porçao de arroz ai que vem o maravilhoso vinho. cai muito bem afff fiquei com fome.

]]> Por: Don Davi Lanches- Com Amor pra voê-51-34923467http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-6620 Don Davi Lanches- Com Amor pra voê-51-34923467 Tue, 12 Jul 2011 14:40:54 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-6620 Parabens pela receita. Fis com agulha sem osso, acrescentei caldo de carne, e molho de pimenta, pimentão colorido.. Ficou excelente. Un abrasso a todos. Comida não se faz inventa.( sem exageros ) Parabens pela receita.
Fis com agulha sem osso, acrescentei caldo de carne, e molho de pimenta, pimentão colorido..
Ficou excelente.
Un abrasso a todos.
Comida não se faz inventa.( sem exageros )

]]> Por: LIMANOVAhttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-6467 LIMANOVA Tue, 10 May 2011 16:07:32 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-6467 Maravilha essa receita. Eu já havia desistido de comer hamburger industrializado faz bastante tempo. Experimenta você fritar um desses hamburgueres industrializados e depois, deixa esfriar um pedaço dêle na frigideira com a gordura . Depois de bem frio, observe a nojeira de gordura daquelas ENTOPE VEIA que fica grudada (e como) na frigideira . Com esta receita acompanhada de uma salada de rúcula acho que posso ainda viver muito tempo. Maravilha essa receita. Eu já havia desistido de comer hamburger industrializado faz bastante tempo. Experimenta você fritar um desses hamburgueres industrializados e depois, deixa esfriar um pedaço dêle na frigideira com a gordura . Depois de bem frio, observe a nojeira de gordura daquelas ENTOPE VEIA que fica grudada (e como) na frigideira .
Com esta receita acompanhada de uma salada de rúcula acho que posso ainda viver muito tempo.

]]> Por: Ostrogloditashttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-4701 Ostrogloditas Thu, 08 Jul 2010 02:43:53 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-4701 Opa valeu ae filho da p..., eu fiz a receita e ficou boa pra kramba, mas uma vez meu irmão fez ele usou uma farinha pra ajudar na consistência.Recomendo pra todas as p... e todos os filhos da pu.....Ass: Ostrogloditas Opa valeu ae filho da p…, eu fiz a receita e ficou boa pra kramba, mas uma vez meu irmão fez ele usou uma farinha pra ajudar na consistência.

Recomendo pra todas as p… e todos os filhos da pu…..

Ass: Ostrogloditas

]]> Por: jorgehttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-4473 jorge Tue, 18 May 2010 21:04:39 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-4473 amei e otimo o sabor e adoravel amei e otimo o sabor e adoravel

]]> Por: Ricardo Teixeira/SPhttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-3967 Ricardo Teixeira/SP Thu, 28 Jan 2010 16:10:43 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-3967 Se possível, visitem o site www.pokerereceitas.blogspot.com, umas das primeiras receitas é de um delicioso hamburger! Dica: misturar uma liguiça calabreza a carne dá um sabor especial! Retire a pele da liguiça, bata um pouco com uma faca bem afiada e misture no preparo do hamburguer! Temos no site, outras receitas de sanduiches refinados, muito bom! Se possível, visitem o site http://www.pokerereceitas.blogspot.com, umas das primeiras receitas é de um delicioso hamburger! Dica: misturar uma liguiça calabreza a carne dá um sabor especial! Retire a pele da liguiça, bata um pouco com uma faca bem afiada e misture no preparo do hamburguer!
Temos no site, outras receitas de sanduiches refinados, muito bom!

]]> Por: José Paulohttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-3631 José Paulo Fri, 06 Nov 2009 14:00:33 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-3631 muiiiiiito bom ! muiiiiiito bom !

]]> Por: Alysson Possebonhttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-3597 Alysson Possebon Thu, 29 Oct 2009 23:20:02 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-3597 Bom, gostei da receita. Fiz uma vez a risca e ousei em experimentar novos ingredientes. No lugar da fraldinha utilizei 60% maminha 20% mignon e 20% costela "bananinha" bem tipica aqui em Curitiba. Inseri um pouco de pimenta do reino e manjericão no lugar do cheiro verde.O molho utilizei tomates pomodoro bem picados e cozidos e para equilibrar folhas de rúcula fresca. O resultado ao meu paladar foi bom, para acompanhar abri um Merlot Misiones de Rengo. Bom, gostei da receita. Fiz uma vez a risca e ousei em experimentar novos ingredientes.
No lugar da fraldinha utilizei 60% maminha 20% mignon e 20% costela “bananinha” bem tipica aqui em Curitiba. Inseri um pouco de pimenta do reino e manjericão no lugar do cheiro verde.O molho utilizei tomates pomodoro bem picados e cozidos e para equilibrar folhas de rúcula fresca.
O resultado ao meu paladar foi bom, para acompanhar abri um Merlot Misiones de Rengo.

]]> Por: Mr.Garonehttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-3352 Mr.Garone Sat, 05 Sep 2009 22:31:18 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-3352 Olha fraldinha não fica muito legal, porém se fizer com miolo de acém com a mesma receita, fica muito melhor do que fazer com fraldinha. Olha fraldinha não fica muito legal, porém se fizer com miolo de acém com a mesma receita, fica muito melhor do que fazer com fraldinha.

]]> Por: Zeca Potriquehttp://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/comment-page-1/#comment-3288 Zeca Potrique Sat, 22 Aug 2009 21:10:24 +0000 http://www.qvinho.com.br/receitas/hamburguer-grelhado-de-fraldinha/#comment-3288 olá a todos, espero poder ajudar bastante todos q participam aq. em primeirio lugar quero alertar para aqueles q estão fugindo das gorduras ou evitando-as, entendão q ñ existe nada melhor q um bom burguer suculento (carne macia e umida) e para q se consiga isso é preciso adicionar gordura boa a carne moida, eu sugiro tres opções. 1-gordura de peito bovino. 2- gordura de bacon. 3-gordura da picanha. sem este produto (gordura) vcs nunca terão um suculento e delicioso burguer, mas ñ para por ai, é preciso tbm ter em sua cozinha um item muito importante, uma frigideira de aço (aquelas mineiras bem pesadas) ou uma chapa tbm de aço pesado, para q a frigideira ou a chapa ñ esfriem apos a carne ser olocada nela, pois se isso acontecer começara a acumular agua e a carne cozinha, deixando assim o burguer cozido e ñ assado. vcs irão perceber a diferença quando fizerem o teste.uma boa dica para esses burguers ficarem ainda mais saborosos é adicionar a eles ervas frescas (tomilho, me]anjericão, salvia, alerim e cebolinha verde) e é claro a cebola q pode ser batida em um liquidificador cm azeite extra virgem, em media uma cebola para 1 xicara de café de azeite. isso é a base para cada kilo de carne tbm. além disso tudo, o espeial alho nosso de cada dia, 2 dentes por kilo de carne.a carne devera ser totalmente limpa ñ importando o tipo da carne(contra filé, picanha, maminha, alcatra, patinho) e ai sim adicionado a gordura boa(gordura amarela do peito do boi) em media para frigideira ou chapa 10% e churrasqueira 20%. por kilo de carne.somente para a picanha nos devolvemos a carne sua gordura propia cm seu percentual de gordura nescessario. outro detalhe importante e na hora de cuidar do fogo, no caso de frigideira ou chapa, inicie cm fogo alto para celar cada lado da carne, depois de feito isso vc podera colocar para o fogo médio, repita isso quando for virar o burguer, sempre colocando-o cm o fogo alto e abaixando após 1 min. de fogo alto. para saber se já esta na hora de virar o burguer, é só perceber se ele já assou até a metade, é só se abaixar e olhar o burguer, nunca esqueçam de assa-lo em fogo médio, fogo alto só para selar a carne, essa tecnica é para que o suco da carne ñ saia pelas extremidades do burguer, mantendo-o sempre suculento e saboroso. é isso pessoal, agora vcs já podem esperimentar essa nova receita e por favor, sem peso na conciencia, é um burgão sim, tem gordura sim e me desulpe Bruno torres... mas comer um burgão sem ketchup... ñ rola pessoal. Bruno, ñ quero me meter no seu paladar, mas esperimente mais algumas vezes cara, sei q vc ira mudar de opnião. só mais uma coisa, o burguer quando grelhado ou assado em churrasqueira perde muita parte da gordura e é ela q ajuda saborizar e amaciar a carne. forte abç para todos e até a proxima!!!!!!!!!!!!!! olá a todos, espero poder ajudar bastante todos q participam aq. em primeirio lugar quero alertar para aqueles q estão fugindo das gorduras ou evitando-as, entendão q ñ existe nada melhor q um bom burguer suculento (carne macia e umida) e para q se consiga isso é preciso adicionar gordura boa a carne moida, eu sugiro tres opções. 1-gordura de peito bovino. 2- gordura de bacon. 3-gordura da picanha. sem este produto (gordura) vcs nunca terão um suculento e delicioso burguer, mas ñ para por ai, é preciso tbm ter em sua cozinha um item muito importante, uma frigideira de aço (aquelas mineiras bem pesadas) ou uma chapa tbm de aço pesado, para q a frigideira ou a chapa ñ esfriem apos a carne ser olocada nela, pois se isso acontecer começara a acumular agua e a carne cozinha, deixando assim o burguer cozido e ñ assado. vcs irão perceber a diferença quando fizerem o teste.uma boa dica para esses burguers ficarem ainda mais saborosos é adicionar a eles ervas frescas (tomilho, me]anjericão, salvia, alerim e cebolinha verde) e é claro a cebola q pode ser batida em um liquidificador cm azeite extra virgem, em media uma cebola para 1 xicara de café de azeite. isso é a base para cada kilo de carne tbm. além disso tudo, o espeial alho nosso de cada dia, 2 dentes por kilo de carne.a carne devera ser totalmente limpa ñ importando o tipo da carne(contra filé, picanha, maminha, alcatra, patinho) e ai sim adicionado a gordura boa(gordura amarela do peito do boi) em media para frigideira ou chapa 10% e churrasqueira 20%. por kilo de carne.somente para a picanha nos devolvemos a carne sua gordura propia cm seu percentual de gordura nescessario. outro detalhe importante e na hora de cuidar do fogo, no caso de frigideira ou chapa, inicie cm fogo alto para celar cada lado da carne, depois de feito isso vc podera colocar para o fogo médio, repita isso quando for virar o burguer, sempre colocando-o cm o fogo alto e abaixando após 1 min. de fogo alto. para saber se já esta na hora de virar o burguer, é só perceber se ele já assou até a metade, é só se abaixar e olhar o burguer, nunca esqueçam de assa-lo em fogo médio, fogo alto só para selar a carne, essa tecnica é para que o suco da carne ñ saia pelas extremidades do burguer, mantendo-o sempre suculento e saboroso. é isso pessoal, agora vcs já podem esperimentar essa nova receita e por favor, sem peso na conciencia, é um burgão sim, tem gordura sim e me desulpe Bruno torres… mas comer um burgão sem ketchup… ñ rola pessoal. Bruno, ñ quero me meter no seu paladar, mas esperimente mais algumas vezes cara, sei q vc ira mudar de opnião. só mais uma coisa, o burguer quando grelhado ou assado em churrasqueira perde muita parte da gordura e é ela q ajuda saborizar e amaciar a carne. forte abç para todos e até a proxima!!!!!!!!!!!!!!

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