Cava e espumante nacional com frutos do mar

Cava Cristalino Brut

Gosto muito de vinho espumante, tanto que nem preciso de pretexto comemorativo para abrir um. É impressionante a variedade de pratos que esses vinhos acompanham, principalmente peixes e frutos do mar. Apesar dessa versatilidade, ainda vejo “apreciadores” que só bebem vinho tranquilo (principalmente tinto) e simplesmente renegam o espumante a um grau de inferioridade injustificável. […]

Ruca Malen Malbec 2004

Vinho Ruca Malen Malbec 2004

Bodega mendocina relativamente nova, fundada em 1998 pelos sócios Jean Pierre Thibaud (ex-presidente da Bodegas Chandon Argentina) e, pelo também francês, Jacques Louis de Montalembert. Sua localização é privilegiada, situada na Ruta N.7 (que dá acesso à Santiago), em Agrelo, Lujan de Cuyo, a bodega conta com um wine bar e um restaurante perfeitos para […]

Chandon Brut Rosé

Vinho espumante Chandon Brut Rosé

As festas de final de ano já passaram, mas o nosso verão está apenas iniciando. Assim, continuaremos nossa saga de provas de vinhos brancos, rosados e espumantes; seja para embalar comemorações, aperitivos ou para harmonizar com refeições. Nesses últimos tempos tenho acompanhado a tendência de alta no consumo dos vinhos tranqüilos e borbulhantes rosados. As […]

Degustação às cegas: Espumantes brut nacionais (charmat)

Vinhos espumantes brasileiros: Chandon Excellence, Lidio Carraro Reserva da Serra Brut, Dom Cândido Brut e Vallontano Brut

Na esteira da degustação realizada com os espumantes nacionais brut confeccionados pelo método tradicional, publicamos hoje, a segunda parte com os bruts charmat. Nesse processo, também conhecido como método italiano, uma vez que foi inventado na Itália e possui larga utilização nos espumantes de Asti, Valdobbiadene e Conegliano. A segunda fermentação acontece em tanques herméticos […]

Manuel Louzada fala do seu trabalho como enólogo da Terrazas de los Andes

Manuel Louzada - Enólogo da bodega Terrazas de los Andes

Apresentar aos nossos leitores o trabalho desenvolvido pelos produtores, sob a ótica dos profissionais que fazem o vinho. Essa será a temática da mais nova seção do QVinho, que inaugura hoje, dedicada especialmente a entrevistas. E, para dar início em grande estilo, publicamos uma entrevista exclusiva para o QVinho, com Manuel Louzada, diretor de enologia […]

Terrazas de los Andes Reserva Malbec 2003

Terrazas de los Andes Reseva Malbec 2003

A Terrazas de Los Andes é sempre uma bodega confiável, que produz vinhos ricos e típicos, aproveitando o ótimo terroir dos vinhedos em Luján de Cuyo, como esse Reserva da safra 2003, proveniente de vinhas de mais de 45 anos de idade. Mostrou bela cor rubi, profundo e pouco transparente. Nariz intenso de compota e […]