QVinho - Blog de vinhos e gastronomia
Blog sobre vinhos, gastronomia, cafés especiais e espresso. No QVinho você encontra degustações, harmonizações, receitas e muita opinião. Por Jomar Brustolin e Jackson Brustolin.
Yacochuya, o vinho top da bodega San Pedro de Yachochuya, é um daqueles casos típicos de amor ou ódio. Em conversas com amigos, já ouvi as mais diversas impressões sobre o vinho. Muitos simplesmente adoram; já outros, abominam esse estilo “pesadão”. O fato é que a polêmica aparece ainda mais forte nos projetos que levam… [Leia Mais]
Primeiro empreendimento inaugurado em Neuquén, em 1999, a Bodega Del Fin del Mundo surpreende com seus números grandiosos. São 950 ha de vinhedos próprios localizados em San Patricio del Chañar, cerca de 220 tanques de aço inox, 104 cubas de concreto e 2.500 barricas de carvalho francês e americano; totalizando uma produção de 9 milhões… [Leia Mais]
Algumas semanas atrás fui advertido por um leitor que deveríamos degustar mais vinhos europeus, esses sim, segundo nosso prestativo colaborador, proporcionariam uma experiência sensorial superior. Não foi a primeira vez, nem a será a última que escuto de amigos ou mesmo de leitores do QVinho críticas ferozes aos vinhos argentinos e chilenos. Contudo, penso comigo… [Leia Mais]
É interessante observar o estilo dos vinhos que os europeus fazem fora de sua terra natal. Um bom exemplo são os franceses na Argentina, que geralmente fazem vinhos potentes, bem ao estilo Robert Parker. Esse fato é um tanto curioso, uma vez que certos europeus (principalmente franceses) criticam esse estilo. É claro que não podemos… [Leia Mais]
É difícil falar da ascenção do vinho nacional e das significativas melhoras na qualidade da produção de tintos e brancos, sem comentar sobre o papel da vinícola Miolo. Nos últimos anos, a empresa investiu R$ 90 milhões em novas áreas, na modernização dos vinhedos e do processo produtivo. Com o objetivo de ingressar com seus… [Leia Mais]
A Trapiche, com 120 anos de história, é uma das mais tradicionais e prestigiadas bodegas argentinas. Mas, nos últimos anos, assim como outras irmãs mendocinas passou por um processo de modernização. Mudanças no manejo dos vinhedos, redução no rendimento, irrigação por gotejamento, além de outras novidades ao estilo da consultoria de Michel Rolland. Sua linha… [Leia Mais]
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