Enquanto escrevia esse post, resolvi consultar as estatíticas do QVinho constatei que o nosso último artigo falando de um vinho nacional foi em junho de 2010, quando degustamos um Vallontano Tannat 2005. Eu sei que isso está longe de atender a curiosidade de muitos consumidores sobre os nossos vinhos, por isso faço aqui um mea culpa, e prometo vamos explorar melhor esse tema. Embora tenha provado uma boa quantidade de rótulos nacionais, grande parte deles não me empolgou o suficiente. Mas, isso não quer dizer o vinho brasileiro não tenha evoluído; pelo contrário, bons vinhos tem sido produzidos em novas regiões na serra catarinense e campanha gaúcha. E se por um lado, a qualidade do vinho brasileiro tem dado sinais de evolução; por outro, a mentalidade de muitos produtores ainda persiste a ideia equivocada de tentar posicionar muitos rótulos em categoria de vinhos premium. Ao meu ver, um grande erro. Não acredito que essa seja a vocação do vinho nacional, principalmente quando falamos dos vinhos tintos. Já comentei outras vezes aqui no QVinho, no atual estagio de desenvolvimento do vinho brasileiro essa estratégia me parece pretensiosa demais. Contudo, neste post não vou me aprofundar nessa contenda, mesmo porque o assunto é bem espinhoso.

Mas, voltemos ao nosso Collezione Merlot. Assim como o seu precursor (RAR Cabernet Sauvignon/Merlot), o Collezione Merlot 2009 é produzido a partir de uma parceria entre o empresario Raul Randon e a vinícola Miolo. Os vinhedos estão localizados em Campos de Cima, no município de Muitos Capões, no Rio Grande do Sul; ao passo de vinificação é realizada na estrutura da vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos. Na taça esse Merlot apresentou uma cor rubi escura, com pouca transparência; aroma de boa intensidade, ressaltando notas de frutas negras maduras, baunilha e um leve tostado. O estagio de 10 meses no carvalho não chegou a interferir no equilibrio com a fruta. E, se no nariz o vinho mostrou certas qualidades, na boca deixou a desejar. Paladar pouco encorpado, acidez correta, porém a estrutura tânica fraca deixou o álcool em mais evidência. O final de boca agradável, mas curto, também não chegou a empolgar.

Um Merlot despretensioso, leve e fácil de beber, com boa versatilidade na gastronomia

Preço: R$ 45
Grad. Alcoólica: 13,5%

Lote 43 2004, vinho ícone da Miolo.

Aproveitei esse gancho para falar sobre um dos vinhos que, segundo a Ibravin “obtiveram um unânime consenso por parte dos 46 degustadores convidados”, o Miolo Lote 43 2005. Já que não tivemos a opinião dos italianos resolvemos fazer a nossa prova do Lote 43, (com a diferença que degustamos a safra 2004). De acordo com a Miolo é um vinho ícone elaborado somente nas melhores safras a partir de um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, com uvas de uma parcela privilegiada no Vale dos Vinhedos. O estágio em barricas é de 12 meses (70% americanas e 30% francesas).

Cor rubi e com boa quantidade de matéria corante. Bouquet com razoável intensidade, em destaque as notas do carvalho remetendo a baunilha. Uma presença discreta de frutas negras, como era de se esperar em um vinho da Serra Gaúcha, acompanhado de um toque mentolado. Na boca tem boa estrutura, porém os taninos ainda transmitem uma leve adstringência. O Lote 43 mostrou boa acidez e equilíbrio, com um final de boca agradável. Em resumo, o Lote 43 consegue entregar mais – intensidade, concentração e refinamento – que a média dos vinhos gaúchos, porém não espere a maciez e a fruta madura que outros bons vinhos sul-americanos exibem na mesma faixa de preço. E, definitivamente, por R$80 o Lote 43 sofre para competir com a maioria dos rótulos chilenos, argentinos, uruguaios ou portugueses entre R$ 60 a R$90.

Um vinho bem acabado e gostoso, mas com um posicionamento de preço acima do que pode oferecer
Preço: R$80
Grad. Alcoólica: 13,5%

O Los Nevados Malbec 2007 apresenta aromas de danoninho, sem muita sutileza. Corpo médio, taninos macios e acidez razoável. Final pouco persistente. É um vinho simples, direto e com uma influência muito forte do carvalho. Por sua vez o Chardonnay 2008 é menos marcado pelo carvalho, nariz agradável lembrando abacaxi. Na boca deixa a desejar em frescor, como a maioria dos brancos argentinos nessa faixa de preço. A linha de vinhos Los Nevados tem tudo para agradar ao consumidor habituado com Miolo Seleção e o Reserva Miolo, uma vez que são mais concentrados. Resta saber o quanto essa estratégia irá canibalizar as linhas produzidas na Serra Gaúcha na mesma segmentação de preço. A briga é boa na segmentação até R$30, sem sair da Argentina temos o Lurton Malbec, o Alta Vista Premium Malbec e o Uxmal; vinhos com mais pedigree que o Los Nevados.

Vinhos de apelo fácil e imediato. O Malbec deve agradar aqueles que gostam dos aromas e sabores do carvalho. O Chardonnay é honesto e agradável, acompanha bem frango, peixe e frutos do mar.

Grad. Alcoólica: 14%
Importadora: Miolo Wine Group
Preço: R$26

Outro vinho resultado de uma parceria é o RAR Cabernet Sauvignon / Merlot (R$48). O vinho é fruto de uma aliança da Miolo com o empresário Raul Randon, onde são utilizadas uvas de vinhedos da região Campos de Cima da Serra (perto de Vacaria – RS) que posteriormente são vinificadas na Miolo. Achei que o RAR está melhorando. Mostrou um bouquet de intensidade razoável com notas de frutas vermelhas, café, marcado por um leve tostado. Corpo médio com um final de boca não muito longo. Seria melhor se custasse menos de R$40, mas tenho a impressão que essa história de transportar as uvas de Vacaria para Bento Gonçalves não deve ajudar no preço final do vinho.

No projeto Fortaleza do Seival que está localizado na Região da Campanha, próximo com a divisa com o Uruguai, a aposta foi nos vinhos “super premium” da linha Quinta do Seival. Tanto o Quinta do Seival Cabernet Sauvignon (R$41) quanto o Quinta do Seival Castas Portuguesas (R$41) não me convenceram. Não sei se a Miolo ainda busca acertar esses vinhos, porém nesse momento, o resultado não agrada muito. O Quinta do Seival Castas Portuguesas até hoje não decolou – se não estou enganado até baixaram um pouco o preço – não é para menos, o vinho é fraquinho. Qualquer português nessa faixa de preço deixa o Quinta do Seival Castas Portuguesas no chinelo. Já o Quinta do Seival Cabernet Sauvignon é um pouco superior. Um vinho correto, mas ainda sem muitos predicados. Quanto ao Gamay 2008 (R$18) já comentamos aqui no blog. Bom, não pude provar todos os vinhos (senão não chegava ao final da feira), entretanto em breve realizaremos novas degustações com outros rótulos da Miolo.

Este ano o espaço escolhido foi o Transamérica Expo Center na Zona Sul, muito amplo e com boa ventilação, tornando um pouco menos exaustivo o tour pelos stands. Sommeliers, proprietários e responsáveis por compras em restaurantes, adegas, delicatessens e supermercados puderam, nesse primeiro dia de feira dirigida a profissionais, conhecer mais produtos e trocar figurinhas diretamente com produtores e importadoras. A maioria dos stands ficou lotado, repleto de visitantes ávidos para provar vinhos, consultar preços, condições de entrega, e é claro, fechar negócios. Como visitei apenas o primeiro dia, não sei o quanto valeu a pena para o consumidor final que pagou os R$30 de entrada (sem contar R$20 de estacionamento). Sem dúvida para os iniciantes uma feira como essa representa um grande estimulo para mergulhar no fascinante mundo dos vinhos.

A Expovinis 2008 também foi bem representativa no que tange aos produtores nacionais (vamos falar mais desses vinhos nos próximos posts).

Grandes vinícolas como a Miolo Wine Group e a Salton contaram com amplos espaços onde expuseram suas principais marcas. Ainda do Rio Grande do Sul a pequena vinícola Lidio Carraro apresentou novidades como o interessante Elos Cabernet Sauvignon/Malbec, e mostrou ousadia com dois vinhos confeccionados com duas uvas emblemáticas da Espanha e da Itália, o Singular Tempranillo e o inusitado Singular Nebbiolo, com produção limitada a apenas 1.320 garrafas. Da série Lidio Carraro Grande Vindima um dos rótulos apresentados foi o potente e concentrado Tannat 2005.

Se as vinícolas do Rio Grande do Sul já mostraram sua capacidade de produzir bons vinhos e brigar por um espaço na mesa dos brasileiros, o que dizer dos vinhos catarinenses? Primeiramente, não há dúvidas que este estado goza de um enorme potencial para produzir vinhos de qualidade. A cada safra os vinhos dessas vinícolas ficam melhores; um sinal que os produtores estão evoluindo na sua curva de aprendizado.

O espaço da Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude – ACAVITIS reuniu vinícolas como a Villagio Grando de Caçador, Quinta da Neve e Sanjo de São Joaquim, Vinícola Santa Augusta de Videira entre outras.

Produtores do exterior também marcaram presença como o simpático enólogo italiano Vittorio Fiore da Azienda Podere Poggio Scalette.

Provei o excelente Il Carbonaione Scalette da propriedade de Ruffoli com aproximadamente 10 hectares situada na região de Chianti Clássico. Um supertoscano 100% sangiovese muito classudo, encorpado e com uma ótima acidez. E, não tive como deixar de provar o delicioso Castelluccio Massicone de sua outra propriedade localizada em Forli-Cesena na Emilia Romagna. Um vinho IGT. produzido a partir de um blend de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Sangiovese, simplesmente uma beleza!

No rol dos argentinos conversei com Federico Cassone da Bodega Familia Cassone de Mendoza. Muito entusiasmado Federico falou sobre a filosofia da vinícola e colocou à prova seus vinhos. O Obra Prima Malbec Reserva realmente se destaca pela concentração e expressão ao melhor estilo da Malbec; alguns dos seus vinhedos em Luján de Cuyo chegam a ter mais de 90 anos. Já no stand da ProMendoza encontrei Matias Sánchez Nieto da Eral Bravo. Seu avô Don Nicanor Nieto fundou uma das mais prestigiadas Bodegas de Mendoza a Nieto Senetiner. Hoje a família Sánchez Nieto está à frente de um novo projeto a Eral Bravo. Porém, Matias confessou sua insatisfação quanto ao trabalho realizado pelo seu ex-parceiro no Brasil (ao que me consta seria a Best Wines). Na feira Matias estava em busca de uma nova importadora para distribuir seus vinhos no Brasil. E diga-se de passagem que vinhos! O complexo e estruturado Eral Bravo YBS um elegante blend que passa 16 meses em carvalho francês; também degustei o Eral Bravo Malbec, muito frutado e equilibrado deixando um gostinho de quero mais. Espero que Matias consiga fechar uma nova parceria para que em breve possamos encontrar os excelentes vinhos da Eral Bravo aqui no Brasil.

Confira todas as fotos no meu Flickr: Expovinis 2008

A inspiração óbvia para o Miolo Gamay é o Beaujolais Nouveau, que está longe de ser um grande vinho, apesar disso, tem muitos fãs por aí. O Gamay 2008 possui uma bela rotulagem, assinada pelo artista plástico pernambucano Romero Britto – o estilo lembra aquele do Rei do Beaujolais. Não vejo razão para esse recalque francês, acho que esse vinho deveria ser engarrafado em embalagem bag in box, assim teria uma proposta de custo mais interessante, além do que, Romero Britto ganharia mais destaque com a maior área para expor seu trabalho.

O Miolo Gamay 2008 exibiu cor violácea com transparência evidente; lágrimas com certa densidade. Nariz de intensidade média, lembrando bananas (os apreciadores de Beaujolais adoram isso) e notas de framboesas; depois de alguns minutos no copo apareceram aromas vegetais. Pouco corpo, taninos leves, acidez moderada e álcool querendo aparecer demais. Final curto e sem muito brilho. O Miolo Gamay é um vinho bem leve e sem grandes méritos, pode agradar aos bebedores que apreciam o estilo do Beaujolais, mesmo não oferecendo muita coisa. Não gosto de vinhos com certas notas vegetais, por isso fiquei um pouco decepcionado com a evolução desse Gamay.

É bem mais barato que um Beaujolais Nouveau, por isso não deixa de ser uma alternativa atraente para os fãs desse vinho.
Grad.Alcoólica: 12%
Preço: R$18

Para atender inúmeros pedidos de nossos leitores, que solicitaram informações e dicas de compra, organizamos uma degustação às cegas, em duas etapas, com espumantes brut nacionais (tradicional e charmat). Por que nacionais? Em primeiro lugar pela grande diversidade e alta qualidade dos nossos espumantes, principalmente os produzidos na serra gaúcha. Não faltam bons bruts, sejam eles, assemblages, blanc de blancs ou roses. Em segundo, pela acessibilidade, uma vez que os espumantes nacionais apresentam um preço muito competitivo fazendo frente a produtos, com posicionamento similar, franceses, italianos, espanhóis e argentinos.

Nesse primeiro painel – utilizando como critério o método de produção tradicional, também conhecido como champenoise, onde a segunda fermentação acontece na garrafa – foram selecionadas amostras de quatro marcas de espumantes premium:

• Casa Valduga 130 anos
• Miolo Millésime 2004
• Salton Évidence
• Pizzato Brut Safra 2007

Não tenho a pretensão de achar que essa lista é exaustiva, tendo em vista a grande quantidade de excelentes espumantes nacionais, o que invariavelmente deixará bons produtores de fora, mas já constitui uma boa referência para o consumidor. Aliás, já comentamos aqui no QVinho sobre o problema das listas. Ou ainda, já que adentramos nessa discussão, o que dizer dos megapainéis, onde são avaliados simultaneamente 20 ou até mais vinhos? Puro quixotismo ou embuste? Sinceramente, gostaria de conhecer esses fantásticos seres que conseguem, após a nona ou décima taça, manter o olfato e paladar inalterados (ainda que o procedimento de cuspir seja utilizado). Bom, enquanto não descobrimos a fórmula mágica, nos resta realizar análises em profundidade, comentando os vinhos que realmente bebemos e que são incluídos num contexto de harmonização com a comida. Foi exatamente o que aconteceu nessa degustação de espumantes. Convidamos, como de costume, mais quatro pessoas para participar desse blind taste, que foi seguido de uma harmonização: entradas (ostras) e um prato principal (salmão grelhado).

A escolha dos rótulos não poderia ser mais acertada, confirmando a boa fase dos espumantes brasileiros. Todos os espumantes selecionados foram elaborados por meio de um assemblage (Pinot Noir e Chardonnay). Tanto na degustação técnica como na harmonização, os espumantes conseguiram mostrar uma boa dose de personalidade e agradaram todos os convidados. Dois deles, o Valduga 130 anos e o Miolo Millésime, se destacaram tanto pela cor viva, amarelo-ouro, como pela complexidade da paleta aromática e boa estrutura na boca. Num outro extremo ficou o jovial Pizzato Brut 2007, reconhecido pela sua intensa efervecência, perlage muito persistente, excelente frutuosidade e refrescância na boca. Ao passo que o Salton Évidence conseguiu aliar complexidade e uma boa frutuosidade marcada por uma ótima acidez.

Apesar da boa qualidade geral, é necessário fazer algumas ressalvas. Tanto o Valduga 130 anos quanto o Miolo Millésime 2004 deixaram a desejar no quesito perlage (borbulhas finas, porém escassas). Além disso, apresentaram frutuosidade discreta. O Salton Évidence exibiu um bom equilíbrio, boa espumatização, acidez e frutuosiade, mas ficou um pouco atrás dos outros no atributo intensidade aromática. O Pizzato Brut foi muito bem no tocante à refrescância e intensidade, com borbulhas abundantes, mas não muito finas.

Casa Valduga 130 anos

Tradicional vinícola do Vale dos Vinhedos, a Casa Valduga faz jus à fama de produzir excelentes espumantes. O seu Valduga 130 anos, espumante comemorativo não safrado, permaneceu em contato com as leveduras durante 30 meses e exibiu a riqueza e a elegância típica de bons espumantes. Cor amarelo-ouro, brilhante e viva, mousse pouco intensa, com borbulhas finas não muito numerosas e razoável persistência. Bouquet de boa intensidade evocando notas de cevada, frutas secas e fermento, lembrando muito o aroma de uma boa cerveja Ale. Na boca a textura é firme e densa, marcada por uma excelente harmonia entre o corpo generoso e a ótima acidez. O final de boca bem persistente casou com perfeição ao acompanhar a carne do Salmão.

Grad. Alcoólica: 13%
Preço: R$38

Miolo Millésime 2004

Este Millésime da Miolo, como o próprio nome sugere, é um espumante safrado (2004). Geralmente os epumantes costumam ser produzidos por assemblage, não só de diferentes vinhos, mas também de diferentes safras. Essa técnica é original de Champagne e tem como objetivo um melhor resultado final, muito embora, safras excepcionais possam produzir uma série limitada chamada “Millésime”. O espumante da Miolo mostrou bela cor amarela; borbulhas finas mas em quantidade um pouco baixa. O nariz tem elegância e uma certa complexidade, aroma de frutas secas, amêndoas e fermento de pão compõe a paleta. Na boca exprimiu boa estrutura, com acidez adequada e boa cremosidade. Final de boca agradável com boa persistência. Este vinho permaneceu 18 meses em contato com as leveduras e foram produzidas 33.000 garrafas.

Grad. Alcoólica: 13%
Preço: R$51

Salton Évidence

Talvez o espumante mais equilibrado e harmonioso do nosso painel, o Salton Évidence é um bom exemplo do melhor estilo do espumante da Serra Gaúcha. O Évidence é ligeiramente mais leve e frutado que o Valduga e o Miolo, mesmo assim, preservando as notas sutis do contato com as leveduras (12 meses). Cor palha, borbulhas finas com boa consistência. Aroma frutado, lembrando abacaxi e frutas cítricas; notas florais e toque amendoado de avelãs. Na boca é cremoso e refrescante, graças a excelente acidez. Final persistente e agradável, deixando a sensação de frutuosidade. O Salton Évidence mostra a força desse produtor no território dos vinhos borbulhantes.

Grad. Alcoólica: 12%
Preço: R$40

Pizzato Brut Safra 2007

Vinícola boutique, a Pizzato ganhou fama ao conquistar inúmeros prêmios com o seu Merlot. Atualmente ela produz vinhos a partir de propriedades localizadas no Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves) e Dr.Fausto (Dois Lajeados). O seu espumante brut, lançado em novembro, reflete toda a juventude e frescor da safra 2007. Cor amarelo pálido com uma tonalidade levemente esverdeada; mousse espessa, efervescência rica e muito persistente. Nariz intenso e muito frutuoso, exalando maçã-verde, notas vegetais e um leve toque floral. Na boca ele é delicado, com boa estrutura, marcado por uma cremosidade e um frescor que se prolonga por muitos segundos. O Pizzato foi muito bem com as ostras.

Grad. Alcoólica: 12%
Preço: R$33

Espumante com uma proposta mais descompromissada, para ser bebido jovem, ideal para coquetéis e eventos.
Grad. Alcoólica: 12%
Preço: R$ 17

O Miolo Terroir é um pouco mais equilibrado e amadurecido que outros tintos da Serra Gaúcha, porém não justifica tanta rasgação de seda por parte da mídia especializada.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Preço: R$61