No últimos tempos tive a oportunidade de provar uma série de rótulos chilenos de Carignan. E de modo geral, posso afirmar que a qualidade desses vinhos está realmente surpreendente. No último evento da ViniVinci provei com exclusividade um dos mais recentes vinhos da linha premium de José Manuel Ortega Fournier, O. Fournier Maule 2008 (R$248), e confesso que fiquei impressionado. Um vinho único, rico, com todos os predicados de um grande vinho, simplesmente fabuloso! E como se não bastasse, também encontramos Carignan deliciosos em faixas de preço mais acessíveis, como é o caso do Santa Ema Carignan (R$110), ou mesmo o bestby Santa Carolina Specialties Dry Farming Carignan 2008 (R$55).

Embora tenha chegado ao Chile em meados do século XX, a Carignan figurou durante muitos anos na mais completa obscuridade, sendo utilizada apenas para dar mais cor e acidez em outros vinhos. Na DO Maule encontramos grande parte dos vinhedos da Carignan, que chegam a ter 50 anos ou até 80 anos de idade. Os vinhedos velhos, não irrigados, estão plantados em solos pobres e manejados pelo sistema Gobelet, como arbustos; e o resultado é a baixa produtividade (cerca de 6 mil Kg/Ha ou até menos) de uma cepa que é naturalmente muito exuberante e produtiva. Vale ressaltar que é exatamente a idade dos vinhedos, um dos grandes trunfos dessa nova geração de vinhos Carignan, que apresenta vinhos muito finos e profundos. Longe da monotonia que muitos vinhos se transformaram -mascarados pela madeira e incapazes de mostrar os nuances do solo e do clima de onde foram produzidos -, os novos vinhos de Carignan representam renovação. E por mais paradoxal que isso pareça, a renovação vem de vinhedos muito velhos que estavam abandonados e produzindo vinhos medíocres.

A Viña Undurraga – com mais de 120 anos, umas pioneiras da vitinicultura no Chile – integra um pequeno grupo de vinícolas chilenas que estão trabalhando em prol do desenvolvimento da uva Carignan no Vale do Maule. O enólogo Rafael Urrejola faz parte do time dos defensores desse projeto, e a sua linha de rótulos T.H (Terroir Hunter), nasceu de uma busca dos microterroir que melhor representam a diversidade chilena. É o caso do TH Carignan, um vinho de produção limitada (1.010 caixas), obtido de uvas de vinhedos velhos de pequenos quartéis de duas zonas no Maule, sendo uma delas um pouco mais fresca, Locomilla (58%) e outra mais quente, Cauquenes (42%); onde 60% do vinho estagia por 16 meses em barricas novas de carvalho francês. Cor violácea viva, com certa transparência, o TH Carignan revelou um bouquet perfumado e de boa intensidade, marcado por frutas frescas com cerejas e amoras, algo floral, além de notas de cedro e baunilha. Sem dúvida uma ótima integração com a madeira. Na boca mostrou boa estrutura, taninos finos e redondos, além da acidez marcante e típica da Carignan. Um vinho equilibrado, de final persistente e delicioso.

Importadora: Mr. Mann
Preço: R$78
Grad. Alcóolica: 14,5%

Receita e ingredientes para o Pato com Laranja (5 pessoas):

Para assar o pato:

• 1 Pato (2,5Kg);
• 1 punhado de folhas de laranja;
• Zesto (casca sem a parte branca) de 1/2 laranja;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 230ºC. Tempere o pato com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Introduza algumas folhas da laranja na cavidade do pato, juntamente com um pedaços da casca. Isso dará uma fragrância deliciosa ao pato enquanto ele assa. Também é possível forrar com algumas rodelas de laranja a forma onde o pato será assado. Mas antes de levá-lo ao forno doure a manteiga numa frigideira e gentilmente regue o pato. Em seguida coloque-o no forno e asse por aproximadamente 2 ½ horas. Durante esse período procure regar o pato com o suco e a gordura que se acumula na assadeira até que a pele ganhe uma aparência dourada e crocante. Para finalizar retire o pato do forno, corte-o em pedaços, regue com o molho e guarneça com os gomos de laranja (veja receita abaixo). Coloque o restante do molho em uma molheira.

Para o caldo de pato:

• 1,5 litros de água;
• 1 pescoço, moela e outros miúdos do pato juntamente com uma carcaça de um frango;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas médias;
• 2 dentes de alho;
• 1 talo de Aipo pequeno;
• 1 pimentão verde;
• Salsinha;
• 200g de cogumelos Paris frescos.
• 1 colher de chá de sal.

Em uma caçarola leve a água ao fogo alto, em seguida adicione os pedaços de carne, as cenouras, o pimentão e os dentes de alho pelados. Deixe para colocar os ingredientes como os cogumelos e a salsinha mais para o final do cozimento. Enquanto isso aqueça um Grill elétrico ou se preferir uma chapa, e descasque as cebolas, corte-as pela metade deixe grelhar até que o lado de baixo fique escuro (cuidado para não queimar). Em seguida adicione as cebolas no caldo, abaixe o fogo, e deixe cozinhando por pelo menos 2 ½ horas. Ao final retire a gordura que eventualmente tenha se formado na superfície; separe a carcaça e os miúdos e reserve para outro uso, se preferir. Peneire o caldo, e se não for utiliza-lo no momento, coloque num recipiente e leve para a geladeira (no máximo 24 horas). Caso queira conserva-lo mais tempo, leve-o ao freezer.

Para o molho e guarnição:

• 5 laranjas grandes;
• ¼ de xícara (60ml) de açúcar;
• 1 colher se sopa de água
• 4 colheres de sopa de vinagre de Jerez (ou vinagre balsâmico);
• 175ml de caldo de pato (receita acima);
• 3 ½ colheres de sopa de manteiga (sem sal);
• Suco de ½ Limão (opcional).

Inicialmente prepare os ingredientes. Com uma faca remova o zesto (casca sem a parte branca) de 1 laranja grande, corte em julienne e reserve. Em seguida descasque outras 3 laranjas, separe os gomos e retire as partes brancas e as membranas, reserve numa tigela. Também esprema 2 laranjas e reserve o suco. Adicione as cascas de laranja cortadas em julienne numa panela, cubra de água e leve ao fogo para dar uma escaldada e tirar o amargor. Escoe a água quente e cubra novamente com água fria e leve ao fogo; após alguns minutinhos escoe e reserve. Adicione o açúcar numa panela, e em fogo brando, faça um caramelo (se precisar adicione uma colher de sopa de água). Quando o caramelo estiver dourado e no ponto ideal, acrescente o vinagre de Jerez e o suco de laranja. Cozinhe devagar até que o líquido esteja mais reduzido. Depois acrescente as cascas de laranja reservadas e o caldo de pato; cozinhe alguns minutos para que o molho reduza e ganhe uma consistência xaroposa (aproximadamente 15 minutos), desligue o fogo e reserve. No momento de montar o prato leve o molho ao fogo novamente e adicione as 2 colheres de manteiga; mexa bem até que a mistura fique homogênea. Se preferir adicione também o suco de limão. Enquanto isso prepare os gomos de laranja para guarnecer o prato. Em uma frigideira, em fogo brando, gentilmente aqueça os gomos de laranja com 1 ½ colher de manteiga.

Vinho recomendado: tinto untuoso e com boa acidez como o Urban Oak 2003 Ribera Del Duero

Para fazer frente a um prato como esse, caracterizado por uma carne rica em gordura e um molho denso e adocicado, nada melhor do que um vinho tinto com boa acidez e untuosidade. Pinot Noirs sul-americanos, desde que não marcados excessivamente pelo carvalho, sempre são ótimas alternativas. Para nossa harmonização escolhi um vinho espanhol de Ribera del Duero, 100% Tempranillo, com uma passagem leve por barricas francesas (3 meses). O Urban Oak apresentou um aroma delicioso, limpo e rico em frutas vermelhas maduras. Notas de framboesa, infusão de ervas e fundo sutil tostado; madeira muito bem empregada. Na boca tem uma estrutura razoável, taninos finos e macios, com boa acidez. Final seco, persistente e bem alcoólico. Um vinho pronto e fácil de beber, uma combinação deliciosa com o Pato com Laranja.

Grad. Alcoolica: 14%
Preço: R$80
Importadora: Vinci

Antes de entrarmos na relação vale ressaltar o que se define como um vinho barato. O conceito é flexível, e como tal, comporta interpretações diversas de acordo com o poder aquisitivo de cada consumidor. De todo modo, dentro de padrões normais, podemos dizer que seriam os vinhos situados no intervalo de preços entre R$15 e R$40. Nos Estados Unidos e em outros países são conhecidos como os vinhos best value ou best buy (rótulos que não passam de US$20). Acontece, porém, que estamos no Brasil e por razões já bem discutidas (altos impostos, margens abusivas de algumas importadoras e varejistas etc) o vinho é caro demais! Um rótulo best buy de US$10 nos EUA, provavelmente chega ao Brasil custando mais de R$50. Em resumo, uma lista de rótulos boa compra no Brasil está muito distante dos “achados” que figuram em listas gringas.

Se acima dos R$30 já encontramos vinhos de boa qualidade e com um certo caráter, abaixo desse valor é preciso garimpar muito para encontrar vinhos que não sejam um suco de uva aromatizado com lascas de carvalho. Então preferimos trazer alguns sugestões de vinhos espumantes, tintos e brancos que conseguem aliar o mínimo de personalidade com um preço mais acessível. Esses valores podem oscilar bastante conforme a cidade e a loja escolhida, então vale a pena pesquisar bem antes de comprar.

Espumantes

1. Terranova Blanc de Blanc Brut (Miolo) – R$18 (Leia mais)

Origem: Brasil, Vale do São Francisco

2. Casa Perini Moscatel – R$19

Origem: Brasil, Garibaldi

3. Espumante Arte Brut (Valduga) – R$20

Origem: Brasil, Vale dos Vinhedos

4. Cava Don Roman Brut – R$29

Origem: Espanha

5. Dom Cândido Espumante Brut – R$29 (Leia mais)

Origem: Brasil, Vale dos Vinhedos

6. Espumante Estrelas do Brasil Brut 2006 – R$34

Origem: Brasil, Nova Prata

7. Reserva da Serra Espumante Brut (Lidio Carraro) – R$35 (Leia mais)

Origem: Brasil, Vale dos Vinhedos

8. Pizzato Espumante Brut – R$35 (Leia mais)

Origem: Brasil, Vale dos Vinhedos

9. Salton Évidence – R$36 (Leia mais)

Origem: Brasil, Tuyuti

10. Nieto Senetiner Extra Brut – R$36

Origem: Argentina, Mendoza

Vinhos tintos

1. Los Haroldos Malbec Roble – R$18

Origem: Argentina, Mendoza
Uvas: 100% Malbec
Importador: Obra Prima Importadora

2. Callia Alta Syrah 2007 – R$23

Origem: Argentina, San Juan
Uvas: 100% Syrah
Importador: Decanter

3. Paulo Laureano Clássico – R$28

Origem: Portugal
Uvas: 50% Aragonez, 50% Trincadeira
Importador: Adega Alentejana

4. Santa Carolina Reserva Merlot 2007 – R$32

Origem: Chile
Uvas: Merlot
Importador: Porto a Porto / Casa Flora

5. Palo Alto Reserva 2007 (Concha Y Toro) – R$33

Origem: Chile, Vale de Maulle
Uvas: Cabernet Sauvignon, Carmenere e Syrah
Importador: Expand

6. Urban Uco Blend 2005 (O.Fournier) – R$33 (Leia mais)

Origem: Argentina, Mendoza
Uvas: Tempranilllo, Malbec
Importador: Vinci

7. Finca La Florencia Malbec (Familia Cassone) – R$38 (Leia mais)

Origem: Argentina, Mendoza
Uvas: 100% Malbec
Importador: Obra Prima Importadora

8. Vale da Clara (Quinta de La Rosa) – R$38 (Leia mais)

Origem: Portugal, Douro
Importador: Expand

9. Vallontano Tannat 2005 – R$38

Origem: Brasil, Vale dos Vinhedos
Uvas: 100% Tannat

10. Loios Tinto (João Portugal Ramos) – R$39 (Leia mais)

Origem: Portugal, Alentejo
Uvas: Aragonês, Castelão e Trincadeira
Importador: Porto a Porto / Casa Flora

Vinhos brancos

1. Santa Alvara Sauvignon Blanc 2007 (Casa Lapostolle) – R$23

Origem: Chile, Vale de Colchagua
Uvas: Sauvignon Blanc
Importador: Mistral

2. Urban Uco Sauvignon Blanc 2007 – R$27

Origem: Argentina, Mendoza
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Importador: Vinci

3. Alamos Chardonnay 2008 – R$29

Origem: Argentina, Mendoza
Uvas: 100% Chardonnay
Importador: Mistral

4. Terrazas de Los Andes Chardonnay 2008 – R$30

Origem: Argentina, Mendoza
Uvas: 100% Chardonnay
Importador: LVMH

5. Casillero Del Diablo Gewurztraminer Reserva 2008 (Concha y Toro) – R$32

Origem: Chile, Vale Central
Uvas: Gewurztraminer
Importador: Expand

6. Viña Santa Ema Sauvignon Blanc Leyda Valley – R$33

Origem: Chile, Vale de Leyda
Uvas: Sauvignon Blanc
Importador:

7. Santa Carolina Reserva Chardonnay – R$35

Origem: Chile
Uvas: 100% Chardonnay
Importador: Porto a Porto / Casa Flora

8. Viña Leyda Chardonnay Classic Reserve 2007 – R$38 (Leia mais)

Origem: Chile, Vale de Leyda
Uvas: 100% Chardonnay
Importador: Grand Cru

9. Vila Régia Branco (Soagrape) – R$38

Origem: Portugal, Douro
Uvas: Viosinho, Gouveio, Códega, Rabigato
Importador: Zahil Vinhos

10. Casa Silva Coleccion Chardonnay – R$39

Origem: Chile, Colchagua
Uvas: 100% Chardonnay

Restaurante Urban O.Fournier

O Urban é um belo complemento ao visual futurista da Bodega O.Fournier; com seu pé direito avantajado, amplas janelas com vista para um espelho d’água e os Andes ao fundo, temos a sensação de estarmos em outro planeta.

O restaurante, como convém a uma vinícola, serve apenas menu degustação, tanto no almoço quanto no jantar. Tivemos a oportunidade de conferir a sua comida nas duas situações. Primeiramente, jantamos numa belíssima noite estrelada, como só no Vale de Uco é possível de ver. José Manuel não poderia ter tido inspiração melhor para escolher o nome de seus vinhos. O primeiro prato já nos surpreendeu, uma sopa fria de tomates e azeite de oliva, servida com o Urban Sauvignon Blanc ficou ainda mais refrescante.

O prato principal foi um suculento Lomo de Cerdo – uma bisteca alta de porco – acompanhada pelo ótimo Alfa Crux Blend 2003. Combinação perfeita, o Alfa Crux valorizou tremendamente a carne.

Depois da experiência pungente do prato principal, nada melhor que uma sobremesa delicada para encerrar o jantar. O creme de baunilha com framboesas e novelo de caramelo cumpriu bem esse papel. Talvez o Urban Torrontés  não tenha acompanhado a altura, mesmo assim não comprometeu.

No dia seguinte retornamos ao Urban, dessa vez para almoçarmos após a nossa degustação técnica.

O menu do almoço contemplou várias entradas, sempre acompanhadas pelos vinhos da linha Urban.

Até chegarmos ao prato principal, um Bife de Lomo (mignon) com mil folhas de batata, alho poró e gorgonzola. Um prato carregado de sabores como esse pede um vinho robusto, a O.Fournier serviu o seu BCrux que conseguiu dar conta do recado.

Depois provamos o sensacional Sorvete de Torrontés – um páreo duríssimo frente ao Sorvete de Pisco do Astrid & Gastón, impossível dizer qual é melhor.

Por fim, encerremos a nosso banquete com um belo sorvete de gengibre e leite sob cesta de caramelo de mel. O Urban Torrontés foi o par para esse grand finale.

Os pratos do Urban O.Fournier são cuidadosamente preparados, possuem ótima apresentação e fazem bonito juntamente com os vinhos da casa. Você deve estar pensando que custa uma fortuna, não é mesmo? Que nada! Um almoço completo como esse, com os vinhos da linha Urban, BCrux e Alfa Crux, custa no máximo 45 dólares. Existe ainda opção de optar por uma refeição mais simples, com menos vinhos, aí os preços começam em 25 dólares.

Visitas:
O restaurante Urban está situado junto a bodega O.Fournier, localizada na região do Vale de Uco, próxima a Eugenio Bustos e La Consulta, distante 110km de Mendoza. Para chegar lá veja o mapa da região:

Clique para ver o mapa das bodegas em Mendoza

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Este post faz parte da série On the Road 2009. Clique aqui |+| para ler mais artigos sobre o Chile e a Argentina. Clique aqui |+| para ler sobre outras viagens dos editores.

Os vinhos da O.Fournier são modernos, com muita fruta, concentração e, obviamente, presença marcante da madeira. A degustação que fizemos na bodega foi fantástica, afinal tivemos a oportunidade de degustar (e comparar) toda a linha de vinhos, inclusive com o top espanhol Alfa Spiga e os exóticos Centauri do Chile. O estilo do produtor é marcante, independente da origem do vinho, embora a identidade do terroir fique sempre presente. A grande surpresa foram os chilenos; nos tintos uma presença considerável da uva Carignan (outra variedade bem difundida na Espanha) em cortes com Cabernet Sauvignon e Merlot; já o ótimo Centauri branco mostra a força da Sauvignon Blanc do Vale de San Antonio. A linha Urban, os vinhos de entrada da O.Fournier, são sempre muito bem feitos e agradáveis; possuem ótima relação qualidade/preço. As linhas intermediárias – BCrux, Centauri e Spiga – oferecem o melhor do estilo dessa bodega, porém por um preço muito competitivo. Os tops Alfa Crux e Alfa Spiga  são louváveis naquilo que se propõem, muita fruta e concentração, verdadeiros blockbusters do mundo do vinho. Curiosamente, o vinho mais caro da O.Fournier é um 100% Syrah produzido em La Consulta (chamado apenas de O.Fournier Syrah), de produção muito limitada, tão restrita que não pudemos degustá-lo.

O.Fournier é um dos mais impressionantes projetos vinícolas da atualidade, com pés firmes em três países e uma linha muito completa de vinhos. É bom ficar de olho, pois ainda vão crescer, principalmente no Chile. Aqui é preciso abrir um parêntese, afinal a operação no Chile está em franca expansão, mesmo assim já dá para ter uma noção do que poderemos esperar para os próximos anos.  A O.Fournier adquiriu uma área de 35ha na região de San Antonio onde cultiva Sauvignon Blanc e Pinot Noir;  arrendou mais de 140 ha no Vale do Maule, com grandes parcelas de vinhedos velhos (com mais de 80 anos) de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Carignan. A lógica da O.Fournier é fugir das áreas quentes, por isso a aposta em regiões frias como San Antonio e Maule, propicias para a elaboração de vinhos mais equilibrados e frescos. Durante nosso tour pela bodega tivemos a companhia da enóloga Julia Halupczok . Enquanto conversamos sobre a bodega e fazíamos a degustação – na bela sala cercada de vidro – acompanhamos o descarregamento das primeiras caixas de uvas tintas.

Urban Uco Tempranillo 2008 (R$38)

Já apresentamos aqui no QVinho outros rótulos da linha Urban, como o blend 2005; sempre vinhos confiáveis, de boa relação qualidade preço. O Urban Uco Tempranillo é gostoso, com boa concentração e fruta intensa. Na boca tem equilíbrio, com final agradável e de boa persistência.

Urban Ribera 2005 (R$71)

Linha básica produzida em Ribera del Duero (Espanha), que prima pelo acabamento fino. Produzido com 100% de tinta del pais (nome regional da tempranillo) com maturação de 4 meses em barricas francesas. Cor rubi com ligeira transparência. Nariz intenso, frutas vermelhas e agradáveis notas tostadas. Na boca é equilibrado, fácil de beber e com taninos macios. Não tem a mesma intensidade de fruta que o Urban Uco, embora seja mais fresco.

Urban Maule Blend 2008 (R$38)

A contrapartida chilena para os bem sucedidos Urban Uco e Urban Ribera. Um corte merlot (45%), carignan (25%), cabernet franc (20%) e cabernet sauvignon (10%), proveniente da região do Maule. Menos fruta madura que os outros, em compensação é mais sutil e estruturado. Aroma agradável, um pouco diferente da maioria dos chilenos na mesma faixa de preço, com notas de frutas negras, cacau e café torrado. Na boca mostra-se vigoroso, com taninos ainda jovens. Um ótimo complemento a linha Urban.

B Crux Sauvignon Blanc 2008 (R$80)

Na Argentina não é fácil fazer brancos realmente bons, por isso respeito aqueles que dedicam tempo e investimento nessa empreitada. Talvez esse seja o vinhos mais surpreendente da O.Fournier, afinal é um raro exemplo de vinho decente com essa uva. Enquanto a maioria das bodegas dedicam seu esforços a Chardonnay, esse Sauvignon Blanc prova que ainda é possível fazer brancos frescos e agradáveis em terras mendocinas. No nariz é frutado, com notas tropicais e minerais, porém sem os típicos traços herbáceos da casta. Ótimo na boca, equilibrado e longo. O B Crux não é tão intenso e volumoso quanto o Centauri, mas tem o seu charme. Foge da mesmice de muitos brancos argentinos, agora por R$80, ou menos, existem brancos melhores no mercado.

Centauri Sauvignon Blanc 2008 (R$70)

Se o B Crux se diferencia de outros brancos de Mendoza, o Centauri por sua vez é o melhor estilo da Sauvignon Blanc no Chile. Esse vinho não nega a pátria, o ótimo terroir de San Antonio confere intensidade de aromas e corpo generoso. Abundância de frutas cítricas combinadas com notas de ervas e minerais compõem a paleta aromática. Encorpado e volumoso, mesmo assim com ótimo frescor. Final de boca longo e agradável.

Spiga 2004 (R$144)

O espanhol Spiga é um belo exemplar de tempranillo, feliz no seu casamento com a madeira. Fermentado em tanques de aço inóx, com posterior maturação de 12 meses em barricas (80% de carvalho francês e 20% americano) e engarrafado sem filtragem. Frutas negras dominam no nariz, reforçadas por especiarias, couro e tabaco. Bem estruturado, apesar de ser mais leve que o B Crux e o Alfa Crux, exibiu ótimos taninos e certa acidez. Delicioso agora, mas ainda pode evoluir bem na garrafa por mais alguns anos.

Centauri Blend 2007

O Centauri é atualmente o tinto mais bem elaborado pela O.Fournier no Chile, um corte de Cabernet Sauvignon (40%), Carignan (30%) e Merlot (30%) que passou 12 meses em barricas de carvalho francês. Um vinho intenso e com boa complexidade, tipicamente chileno, embora a Carignan consiga imprimir um resultado ligeiramente diferente. Bom aroma, com certa complexidade, lembrando frutas negras maduras, especiarias e mineral. Na boca é encorpado, com taninos ainda firmes, certamente precisa de mais tempo na garrafa. Um tinto jovem e vigoroso, merece um lugar na adega.

BCrux Blend 2005 (R$80)

A safra 2005 do BCrux possui um corte ligeiramente diferente do BCrux 2003 que já havíamos degustados, com mais Malbec e menos Syrah. O resultado não poderia ser outro: mais fruta madura no pacote de especiarias e chocolate que os vinhos da O.Fournier costumam oferecer. O BCrux 2005 é feito de Tempranillo (60%), Malbec (35%) e Syrah (5%), depois descansa em barricas francesas (80%) e americanas (20%) de primeiro (50%) e segundo uso (50%). Um vinho potente e intenso, com ameixas pretas e notas de cacau. Encorpado, com taninos de boa qualidade. O BCrux é um blockbuster, feito para agradar aos apreciadores de vinhos potentes e concentrados.

Alfa Crux Blend 2003 (R$150)

O meu vinho preferido da O.Fournier, sempre muito bem feito e atraente, oferece uma riqueza de aromas impressionante. Um corte de Tempranillo (50%), Malbec (40%) e Merlot (10%) com estágio de 17 meses em barricas novas de carvalho francês (80%) e americano (20%). Se o BCrux é um blockbuster, então o Alfa Crux é um blockbuster feito para ganhar o Oscar, o melhor do estilo voluptuoso do Novo Mundo. Nariz intenso e com boa complexidade, muita fruta madura, especiarias, cacau e notas tostadas. Encorpado e equilíbrado, ainda exibindo um vigor de juventude. Está ótimo agora, mas pode surpreender por mais alguns anos.

Alfa Crux Malbec 2006 (R$150)

Assim como toda bodega argentina, a O.Fournier não poderia deixar de fazer um 100% Malbec top de linha. Esse vinho exibe toda a graciosidade da uva Malbec, cheio de fruta, porém concentrado e vigoroso.  O Alfa Crux foi um dos Malbecs mais potentes que provamos no On the Road 2009, muito estruturado e jovem. Aroma de frutas maduras, um pouco fechado, com muitas notas do estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho. Encorpado e volumoso, com taninos jovens. Precisa de mais tempo, alguns anos na adega farão muito bem a esse vinho.

Alfa Spiga 2004 (R$235)

O Alfa Spiga é um legítimo Ribera del Duero, com todas as virtudes que essa região empresta a sua casta emblemática, a Tempranillo (lá conhecida como Tinta del País). Outro blockbuster, ainda mais intenso e concentrado que o BCrux e o Alfa Crux. Nariz rico e complexo, com frutas em compota, especiarias doces e notas tostadas. Na boca é bem encorpado, porém equilibrado e com ótimos taninos, além de ter acidez o suficiente para harmonizar todo o conjunto. Final agradável e persistente. Só vai melhor nos próximos anos.

Importadora: Vinci

Visitas:
A O.Fournier está localizada na região do Vale de Uco, próxima a Eugenio Bustos e La Consulta, distante 110km de Mendoza. Para chegar lá veja o mapa da região:

Clique para ver o mapa das bodegas em Mendoza

É possível visitar a bodega e fazer degustações que começam em US$10 e podem chegar até US$135. Uma boa ideia é agendar a visita e aproveitar para almoçar no excelente restaurante da O.Fournier, o Urban. É importante considerar o tempo de deslocamento, que pode chegar até 2 horas do centro de Mendoza (só ida).

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Boa opção para variar dos varietais 100% Malbec. Fácil de beber, sem ser óbvio demais.

Grad. Alcoólica: 14,5%
Importadora: Vinci
Preço: R$ 39

Um dos rótulos que mais se destacou aqui no blog foi o Alfa Crux Blend 2002, um vinho moderno e pretensioso, assim como o seu produtor, a Bodegas Y Viñedos O.Fournier. Uma vinícola nova – fundada em 2000 – que já está produzindo vinhos muito bons em Ribera Del Duero e Mendoza, além de ter projetos em andamento no Chile, Portugal (Douro) e Espanha (Rioja). É isso mesmo! Ribera Del Duero, Rioja, Douro, Mendoza e Chile foram os locais escolhidos para a “construção” do grupo bodeguero O.Fournier, sem sombra de dúvidas, uma empreitada ambiciosa. Ainda não tivemos a oportunidade de provar todos os seus vinhos, mas aqueles que provamos, saíram-se muito bem nas degustações. Além do já mencionado Alfa Crux, comparamos lado-a-lado o BCrux Blend 2003, o Urban Uco Malbec-Tempranillo 2004 e o Leonardo Tempranillo 2005 e pudemos comprovar a qualidade da O.Fournier. São vinhos modernos, com muita fruta e boa integração com a madeira, além de oferecerem taninos maduros, boa acidez e um certo frescor. Um dos grandes méritos da O.Fournier é imprimir uma personalidade própria em seus vinhos. Outro ponto que merece destaque é a excelente relação qualidade/preço do Urban Uco e do Leonardo.

Importadora: Vinci

BCrux Blend 2003

Mais um excelente vinho da O.Fournier. Esse assemblage (60% Tempranillo, 20% Malbec, 10% Merlot e 10% Syrah) apresentou uma cor rubi intensa, rico em matéria corante e um halo ligeiramente púrpura. Ao nariz, o bouquet é complexo e muito intenso. O leque de perfumes exala notas de frutas negras maduras, cedro, seguido por um sutil toque de especiarias como cravo. O cuidadoso processo de amadurecimento em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano) só trouxe fineza ao vinho. Na boca é potente, caloroso, com taninos macios e uma boa acidez. Sem dúvida um vinho bem equilibrado. O retrogosto é prazeroso e persistente, sem exageros. A O. Fournier confirma com seu BCrux Blend toda sua capacidade para talhar vinhos com muita elegância, complexidade, concentração e, principalmente, fáceis para serem apreciados.

Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$85

Urban Uco Malbec-Tempranillo 2004

Esse corte bivarietal (50/50) exibiu cor rubi com ligeira transparência e halo tendente ao púrpura, além de lágrimas muito persistentes e densas. Nariz agradável, um pouco discreto no início, porém revelador de uma boa complexidade, remetendo a frutas passificadas, couro, borracha e cascalhos. Corpo médio, taninos macios e acidez correta. Final com boa persistência, deixando uma sensação harmônica. O Urban Uco é um vinho muito interessante, tem uma complexidade surpreendente e, considerando o preço, traz uma elegância típica de vinhos mais caros. Sua personalidade é mais européia, apesar da maciez comum do novo mundo, além disso, não exibe a fruta exageradamente doce de muitos vinhos atuais.

Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$30

Leonardo Tempranillo 2005

Produzido com exclusividade para a Vinci, este jovial tinto mostrou cor rubi com boa transparência, halo ligeiramente violáceo e lágrimas com persistência média. Aroma intenso, aberto e direto, trazendo cerejas maduras; notas de caramelo e ervas secas. Corpo leve, com taninos bem resolvidos e acidez um pouco baixa, deixando evidenciar o álcool elevado. Final frutado de persistência muito boa. O Leonardo Tempranillo é um vinho ligeiro, para ser bebido em goles fartos, acompanhando pizza e boa conversa. Acho que esse vinho peca no acabamento, é muito macio e leve, seria melhor se tivesse um pouco mais de acidez, trazendo mais vivacidade e brilho. Por outro lado, sua intensidade aromática e persistência são muito boas, incomuns em vinhos dessa faixa de preço, o que torna o Leonardo Tempranillo um dos campeões no quesito relação qualidade/preço.

Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$18

Potência e maciez surpreendentes! Esse vinho delicioso consegue ser forte, mas com uma delicadeza muito feminina, mostrando um equilíbrio comparável aos grandes vinhos europeus.
Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$160
Importadora: Vinci