Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon 2005

Jomar — Thu, 20 Sep 2007 11:59:27 +0000

A Viña Ventisquero é um vinícola relativamente nova, porém já parece ter consolidado sua participação no mercado brasileiro. Nada mais justo, já que seus vinhos apresentam uma qualidade muito consistente. A Ventisquero possui uma ampla gama de rótulos, dos mais acessíveis ao super premium Pangea, que curiosamente não tem inspiração bordalesa. Trata-se de um Syrah produzido no vinhedo de Apalta (talvez o terroir mais disputado do Chile), elaborado em parceria com John Duval, enólogo responsável pela produção do Penfold’s Grange por 29 anos. A Syrah vem ganhando espaço no Chile, vinhos como o Montes Folly e o Pangea deixam claro a intenção dos produtores em criar vinhos premium com essa uva. Acredito que a Cabernet Sauvignon e a Merlot já foram excessivamente exploradas, sendo assim, é bom não esperar grandes novidades com essas uvas. Aposto as minha fichas na Syrah, na Carménère e na Pinot Noir. O vinho degustado da Ventisquero foi o Reserva Cabernet Sauvignon 2005, agradável e suculento, graças ao bom equilíbrio com acidez ligeiramente destacada. Cor rubi com transparência. Aroma de boa intensidade, mostrando cassis e ervas secas, além de notas sutis da passagem pelo carvalho. Corpo médio, com taninos redondos e boa acidez, sem exageros de álcool. Final persistente e agradável. O Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon 2005 é uma ótima pedida, com certeza não irá decepcionar os fãs dos Cabernets chilenos.

Cabernet bem feito e acessível. Tem ótima intensidade e acompanha muito bem carne grelhada.
Grad. Alcoólica: 13,5%
Preço: R$34
Importadora: Cantu

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Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon 2005