Restaurantes na Colômbia: Guia para comer bem

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Recentemente estive na Colômbia e, como os caros leitores devem imaginar, boa parte do meu roteiro foi gastronômico. Antes de viajar procurei em vão por boas dicas de restaurantes na internet, por isso fui de peito aberto, para na volta escrever um post orientando os viajantes gourmets. Está mais para um “pequeno guia”, focado nas […]

Restaurantes para comer bem em Buenos Aires

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Os posts do QVinho relacionados aos roteiros do vinho e da gastronomia já são velhos conhecidos de muitos. Até hoje nosso foco tendo sido orientar os leitores nas visitas às vinícolas, com dicas valiosas de como chegar, onde se hospedar, e principalmente, onde comer bem nessas regiões. Ao que tudo indica – pelas dezenas de […]

Restaurante Urban – O.Fournier

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Vinho e comida se complementam, uma coisa depende da outra. Um restaurante dentro de uma vinícola estabelece relação análoga; quando bem administrado, ajuda decisivamente a entender melhor os vinhos produzidos pela casa. Os caras da O.Fournier sabem muito bem disso, tanto que o Urban — situado junto a bodega O.Fournier em Mendoza — pode ser considerado um […]

Restaurante 1884 Francis Mallmann

Costillas de Cordero

Durante o QVinho on the Road conhecemos magníficas vinícolas e restaurantes de deixar qualquer um com água na boca. Sem dúvida, um lugar que não pode ficar de fora de um bom roteiro é o 1884 Francis Mallman. O restaurante está localizado, em Godoy Cruz, a poucos minutos do centro de Mendoza, e anexo a […]

Restaurantes em Mendoza

Bisteca Vacuna do Azafrán

Antes de comentar em detalhes nossa peregrinação gastronômica em Mendoza é preciso esclarecer quais são os pontos altos da culinária dessa região. Diferentemente do Chile, onde nos deliciamos com frutos do mar, a Argentina, de modo geral, possui uma forte tradição ligada às carnes vermelhas, principalmente gado. Aliás, o rebanho de bovinos tem uma expressiva […]

A gastronomia no Chile

Ceviche - Astrid & Gastón

Viajar é fantástico, dá a oportunidade para observarmos como outras pessoas, com identidade cultural diferente da nossa, pensam e agem. A gastronomia é um forte indicador da cultura de um povo, por isso não entendo porque algumas pessoas preferem comer em grandes redes de fast food, deixando de lado a diversidade em favor da padronização. […]

Restaurante Astrid & Gastón em Santiago

Puta Madre - Astrid & Gastón

Você viajaria até Lima somente para comer? Pois saiba que o Peru é hoje um dos melhores destinos gastronômicos das Américas. Infelizmente ainda não conheço essa fantástica cidade peruana, porém pude provar um pouco da sua culinária típica em Santiago. A capital chilena é infestada de restaurantes peruanos, também chamados de Cevicherias (de Ceviche). Conheci […]