QVinho - Blog de vinhos e gastronomia
Blog sobre vinhos, gastronomia, cafés especiais e espresso. No QVinho você encontra degustações, harmonizações, receitas e muita opinião. Por Jomar Brustolin e Jackson Brustolin.
Avaliar um grande vinho é sempre uma tarefa complexa, ao contrário de bebê-lo. Mas, o que é mesmo um grande vinho? Essa pergunta costuma iniciar discussões acaloradas entre os apreciadores. Deixando de lado a subjetividade, podemos identificar um grande vinho por alguns critérios bem tangíveis. O primeiro deles é geográfico; todo grande vinho é produzido… [Leia Mais]
É isso aí pessoal! Nos próximos meses começaremos uma série de degustações com vinhos de Bordeaux que ganharam muita projeção nos últimos anos graças as elevadas pontuações concedidas por críticos como Robert Parker, Jancis Robinson e Wine Spectator. Mas nossa idéia é não chover no molhado, dizendo quão excepcional e saborosos são esses vinhos. Até… [Leia Mais]
Quem acompanha o QVinho vai perceber que já comentei sobre um dos vinhos dessa vinícola italiana. Foi durante o último Encontro Mistral que conheci esses rótulos, tanto que relacionei o Il Bosco Syrah 2004 na minha lista dos Top 10. Pois bem, como sou um apreciador de Syrah e gostei dos vinhos da Tenimenti Luigi… [Leia Mais]
É, parece que Robert Parker fez escola. A idéia do mais influente crítico de vinhos do mundo de receber mais de US$ 1 milhão caso venha a perder a capacidade de sentir os aromas dos vinhos não é nada mal. Está certo, já que o nariz, grosseiramente falando, é seu instrumento de trabalho. O mais… [Leia Mais]
Depois de provarmos o Callia Alta Shiraz-Cabernet, ano passado, tivemos um expressivo número de leitores que solicitaram maiores informações sobre o vinho premium dessa bodega, o Grand Callia – Reserva del Enólogo. Talvez pela boa imagem e pela repercussão alcançada em avaliações no site do Robert Parker (o Grand Callia 2004 foi agraciado com 95… [Leia Mais]
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