Receita: Creme de Camarão

Creme de Camarão

Durante a temporada do verão costumo comer frutos do mar aos montes, na realidade aprecio todo o ano, mesmo as vezes tendo pouca oferta de produtos frescos. Curitiba não é propriamente um paraíso para quem busca bons peixes e frutos do mar, os preços são altos, mas felizmente, sempre que posso, compareço nos melhores mercados […]

Elementos Syrah 2005 – Bodega El Esteco

Elementos Syrah 2005 - Bodega el Esteco

Recentemente uma leitora do QVinho comentou sobre o álcool excessivo nos vinhos da Salentein, afirmando que os vinhos dessa bodega teriam um desequilíbrio em favor do álcool. Isso até pode ser verdade, muito embora não ocorra apenas com esse produtor, o fato é que o vinho atual tem mais álcool do que nunca. É importante […]

Vinho e chocolate: uma combinação a ser descoberta

La Celia Pinot Noir Reserva

Supermercados e lojas decoradas com ovos de chocolate até o teto. Indícios que a Páscoa está chegando, e mesmo que voce não seja um chocólatra é difícil passar incólume à enxurrada de ofertas. Porém, como a proposta do QVinho é sair do lugar comum, não vou falar dos lançamentos da indústria; dos chocolates orgânicos, diet, […]

Salentein Malbec Roble 2003

Bodegas Salentein Malbec Roble 2003

Uma grande besteira, mas muita gente ainda acredita nisso, dizer que vinho, quanto mais velho melhor. Nada mais equivocado. A maioria dos vinhos atuais já estão “prontos” quando chegam ao mercado, porém, os melhores tintos ficam mais educados e elegantes com alguns anos na garrafa. Aqui no QVinho temos alguns exemplos disso, como Marcus Gran […]

Finca el Portillo Cabernet Sauvignon 2004

Os vinhos da Bodega Salentein costumam agradar principalmente à aqueles que gostam do chamado “estilo internacional”, já que apresentam muita fruta, carvalho doce e álcool em abundância. Dizem que foi o Robert Parker quem ditou esse estilo, todavia é preciso lembrar que, freqüentemente, é comum associarmos qualidade com “quantidade”. Exemplo: um carro com 160 cavalos […]

Salentein Merlot Roble 2002

Salentein Merlot Roble 2002

Recentemente a Salentein inaugurou um belíssimo espaço, o Killka, logo na entrada da propriedade, dedicado a exposições de arte, eventos e gastronomia. Nesse museu de arte os visitantes podem conhecer, em exposições temporárias e da própria coleção Killka, telas e esculturas de diversos artistas argentinos e holandeses. Infelizmente quando visitei a bodega, em meados de […]

Salentein Pinot Noir Roble 2002

Salentein Pinot Noir Roble 2002

Pinot Noir de Tunuyan – Alto Vale de Uco, da Finca “La Pampa”, situada a 1.300 metros de altitude. Esse vinho me surpreendeu logo de início, por sua cor vermelho-rubi muito intensa, surpreendentemente escura para um Pinot, mas bastante atraente. Nariz intenso e bastante frutado, com presença de frutas vermelhas do bosque, como framboesas e […]