QVinho - Blog de vinhos e gastronomia
Blog sobre vinhos, gastronomia, cafés especiais e espresso. No QVinho você encontra degustações, harmonizações, receitas e muita opinião. Por Jomar Brustolin e Jackson Brustolin.
Sempre que provo um bom risotto me vem a lembrança dos vastos campos alagados das plantações de arroz da planície do Pó. Quando fiz o trajeto de trem que liga Turim à Milão fiquei contemplando as plantações de arroz a perder de vista. Naquele dia chuvoso, ficou ainda mais evidente o grande lençol de água… [Leia Mais]
Depois do fiasco da degustação do Trapiche Bonarda 2004, da qual participei juntamente com o Jomar, resolvi desfazer essa má impressão escolhendo um outro rótulo dessa tradicional bodega mendocina. Procurei na minha adega e lá estava o Ciento e Veinte Años. Esse vinho já integrava a lista que aguardava degustação, mas confesso que nem lembrava… [Leia Mais]
Quem pensa que a Argentina é só Malbec está redondamente equivocado. Para comprovar basta degustar um Pinot Noir ou Cabernet Franc da Patagônia; talvez um Shiraz de San Juan, ou ainda, um Tempranillo que não faz feio aos bons Riojas. Assim, fica fácil entender porque tantos produtores europeus atravessam o oceano. Além desses nobres varietais,… [Leia Mais]
A Trapiche, com 120 anos de história, é uma das mais tradicionais e prestigiadas bodegas argentinas. Mas, nos últimos anos, assim como outras irmãs mendocinas passou por um processo de modernização. Mudanças no manejo dos vinhedos, redução no rendimento, irrigação por gotejamento, além de outras novidades ao estilo da consultoria de Michel Rolland. Sua linha… [Leia Mais]
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