QVinho - Blog de vinhos e gastronomia
Blog sobre vinhos, gastronomia, cafés especiais e espresso. No QVinho você encontra degustações, harmonizações, receitas e muita opinião. Por Jomar Brustolin e Jackson Brustolin.
Provei vários vinhos na Viña Ventisquero em ocasião da minha visita relatada em post anterior. Em linhas gerais, baseado em impressões antigas, das primeiras safras dessa vinícola, houve uma grande evolução. Como a maioria das vinícolas chilenas, a Ventisquero produz um pouco de tudo, muito embora a syrah ocupe um lugar de destaque, afinal é… [Leia Mais]
Estive recentemente no Chile a convite da Viña Ventisquero para comemorar os seus 10 anos de vindima. Antes de viajar recebi da assessoria de imprensa um roteiro completo, logo percebi que essa ação tinha um mote: Explorando os terroirs chilenos ao estilo Ventisquero. O meu lado marqueteiro ficou atiçado, gosto de empresas ousadas, que valorizam… [Leia Mais]
Confesso não entender o preciosismo que alguns críticos atribuem a uva Pinot Noir. É certo que esta variedade produz alguns dos mais aristocráticos e nobres vinhos do planeta, os “grandes da Borgonha”. Mas coitada da Pinot, frequentemente malhada quando não atinge o status de “sublime”, sofre com o preconceito por causa da sua cor desbotada.… [Leia Mais]
Se existe uma variedade de uva de personalidade forte, luxuriante e selvagem, essa variedade é a Syrah. Mesmo que alguns não gostem desse caráter incisivo, preferindo algo mais ameno e tranqüilo, é difícil não ficar seduzido pelos aromas intensos, diretos e exóticos de um bom Syrah. Acredito que a sutileza não seja um traço marcante… [Leia Mais]
A Viña Ventisquero é um vinícola relativamente nova, porém já parece ter consolidado sua participação no mercado brasileiro. Nada mais justo, já que seus vinhos apresentam uma qualidade muito consistente. A Ventisquero possui uma ampla gama de rótulos, dos mais acessíveis ao super premium Pangea, que curiosamente não tem inspiração bordalesa. Trata-se de um Syrah… [Leia Mais]
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