Em linhas gerais posso dizer que o sistema de cápsulas da Nespresso tem como ponto forte a praticidade. Constitui uma opção interessante para quem não quer se incomodar com moagem de café, extração e limpeza. Como desvantagem temos preço elevado das cápsulas de café, em média R$2, (monopólio da Nestlé). Se você tirar mais de 4 xícaras/dia, o custo mensal fica muito elevado. Por outro lado, se você busca o máximo de qualidade, o espresso extraído de uma Nespresso deixa um pouco a desejar.

Gosto mais do sistema tradicional (grãos moídos na hora e porta-filtro comercial). Assim você poder controlar melhor o processo, e o resultado final é muito superior. Mesmo comprando excelentes cafés (de R$35 a R$40/kg) sairá muito mais barato que o sistema da Nespresso. Caso você opte pelo sistema tradicional o problema está no investimento inicial elevado. Além de uma boa máquina é necessário um excelente moedor (que geralmente chega a custar até mais que a máquina). Sem isso o resultado também pode ser decepcionante.

Para resumir, tudo vai depender do seu orçamento. Não sou muito partidário, mas se não tiver jeito, a C-90 Nespresso pode ser uma opção razoável.

Rafael, legal as suas dicas.

O Ducasse de A a Z é muito bom mesmo, excelente livro. Vou procurar o do Anthony Bourdain.

Abraços

Mês passado dei para ele dois livros:
- Anthony Bourdain: e as Receitas do Les Halles – Nova York R$60
- Ducasse de A a Z – ALAIN DUCASSE R$68

Eu particularmente gostei mais da obra do chef do Les Halles que demonstra que com ingredientes básicos de qualquer cozinha é possível fazer pratos chiques. Fica aí a dica.

CARLOS

Maria Eugênia, quanto as adegas, infelizmente não posso te dizer quais são realmente melhores. Tenho duas adegas, uma Samsung e outra Tocave, e nunca me deram dor de cabeça. A idéia nesse post foi apresentar algumas opções de produtos numa faixa de preços razoável. Não fizemos um review desses produtos (com exceção dos vinhos) para avaliar qualidade, atendimento, assistência técnica ou coisas do gênero. Não temos patrocínio de nenhum fabricante de adegas. Pra falar a verdade é muito difícil recebermos vinhos como amostra, quem dirá adegas para realizarmos um review. Aliás, no dia que isso acontecer vai chover canivete aberto, mas prometo avisar nossos leitores. Infelizmente estamos no Brasil, e não nos USA. Aqui o negócio funciona diferente.

Leila, ainda não visitei a região de Champagne, mas ela está nos meus planos. Por isso não posso de ajudar com dicas. Gosto de contribuir com nossos leitores em cima de experiências reais que tive e não apenas informações enciclopédicas e de guias que você mesmo poderá consultar. Vou ficar te devendo, Ok?

Valeu pela participação de todos, abraço!