Comentários sobre: Bodegas y Viñedos O.Fournier

Por: sergio

sergio — Sun, 03 Feb 2008 19:50:43 +0000

realmente me impressionou o leonardo malbec.sedoso,redondo,com um final persistente e um carater surpreendente para um vinho de 18,00 reais. Acompanhou com elegancia um carre de cordeiro e outras carnes aqui na porcão de bh.boa surpresa………..

Por: Jomar

Jomar — Mon, 05 Nov 2007 11:50:35 +0000

Alessandro, o estilo do vinho moderno é definido pelo próprio mercado. Se os vinhos atuais são potentes, frutados e com muito carvalho é porque gostamos (a grande maioria dos consumidores) de vinho assim. O mainstream media não tem tanta “culpa” nesse modismo.

Por: carioca

carioca — Fri, 02 Nov 2007 02:47:24 +0000

ok. entao…comprei a 3 anos atras numa liquidaçao numa loja e nao me arrependi. recomendo tanto o urban blend quanto o alfa!!!

Por: Alessandro

Alessandro — Wed, 31 Oct 2007 16:02:40 +0000

Até mesmo os renomados Château de Bordeaux já cederam as pressões do mercado e começam a fazer vinhos mais potentes! Esse fenômeno é para acompanhar o gosto dos norte-americanos e da crítica (leia-se Parker e Wine Spectator) que ditam esses parâmetros.

Por: Jackson

Jackson — Wed, 31 Oct 2007 13:36:35 +0000

Mais uma vez a O.Fournier fez bonito com esses vinhos de excelente acabamento técnico. Como características podemos destacar o nariz intenso, a boa frutuosidade e a textura macia; o que torna esses vinhos muito acessíveis aos degustadores. É exatamente esse o perfil almejado pela maioria dos vinhos ditos “modernos”, que agradam cada vez mais o olfato e o paladar dos consumidores. Para os puristas e tradicionalistas de plantão o risco estaria na padronização do estilo em detrimento da originalidade. Porém, não acredito que isso aconteça com a O.Fournier, já que seus vinhos apresentam uma boa personalidade.
E, quando o assunto é harmonizar esses rótulos com a comida é preciso estar atento a alguns detalhes. Quanto ao Leonardo, que é mais leve e simples, a combinação pode acontecer com uma infinidade de pratos também leves a base de carnes e massas, desde que não sejam muito condimentados. Já em relação ao Urban Uco e, principalmente, ao BCrux o problema estaria numa sobrecarga sensorial. Pratos muito simples provavelmente ficarão anulados diante da potência e intensidade desses vinhos, mas por outro lado pratos excessivamente elaborados poderão empatar ou até mesmo ofuscar a complexidade da bebida. Isso não significa que esses dois vinhos não acompanhem magnificamente pratos mais estruturados como carnes bovinas grelhadas, carnes de caça e molhos condimentados, mas o segredo é não exagerar, caso contrário a percepção de ambos (vinho e comida) ficará comprometida.

Por: carioca

carioca — Tue, 30 Oct 2007 18:24:19 +0000

esta vinicola foi uma grata descoberta a 3 anos atras. esta eu, peneirando novidades na loja do importador (grand cru) aqui no rio e havia uma pequena degustaçao destes vinhos. resultado: alguns urban blend e 2 garrafas de alfa!!
abs,