De modo geral os vinhos reserva costumam ser versões de maior qualidade das linhas de entrada das vinícolas. Tradicionalmente utilizam lotes de uvas selecionadas ou estagiam um determinado tempo em barricas de carvalho. Em alguns casos, principalmente em países europeus, a legislação define os critérios para que o vinho seja considerado um “reserva”. Na Itália, por exemplo, por lei um Barolo deve passar pelo menos 3(três) anos amadurecendo em tonéis de carvalho, ao passo que um Barolo Riserva deve estagiar pelo menos 5 (cinco) anos. O mesmo acontece com os vinhos Barbaresco, Brunello, Chianti e Amarone. Já em relação aos vinhos do Novo Mundo as legislações não costumam ser tão rigorosas nesse sentido, deixando mais a critério de cada produtor.

Gostaria de saber qual é a diferença de um vinho “reserva” de um vinho “comum”?