Depois do fiasco da degustação do Trapiche Bonarda 2004, da qual participei juntamente com o Jomar, resolvi desfazer essa má impressão escolhendo um outro rótulo dessa tradicional bodega mendocina. Procurei na minha adega e lá estava o Ciento e Veinte Años. Esse vinho já integrava a lista que aguardava degustação, mas confesso que nem lembrava mais dele. A série é uma homenagem ao 120º aniversário da Bodega Trapiche. O mais interessante é a composição desse vinho. O Ciento e Vinte Años é um blend pentavarietal (Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir e Cabernet Franc) proveniente de vinhas da Finca Las Palmas, em Maipú. Digressões à parte quanto ao papel de cada uma das varietais no resultado final, diria que vale a pena experimentar esse blend. Se tivesse que definir o Ciento e Veinte Años numa palavra seria: equilíbrio. É verdade, talvez muitos leitores não considerem um dos atributos mais empolgantes, porém em meio a tantos exageros no mundo dos vinhos, esse Trapiche faz bonito. Cor rubi com transparência e um halo levemente violáceo. Bouquet elegante, frutuosidade discreta, com destaque para as notas de coco, baunilha e cedro, dadas pela passagem no carvalho francês. Na boca é amplo, estruturado, com boa acidez e taninos já bem macios e aveludados. Como disse anteriormente, o equilíbrio é um ponto forte nesse vinho, os 14,5% de álcool estão muito bem integrados. Retrogosto persistente, na medida certa, nem muito doce ou seco.
Vinho ideal para acompanhar um risoto de funghi ou que utilize vinho tinto na sua confecção.
Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço:R$79
Importadora: Impexco
Excelente avaliação. O equilíbrio é mesmo a marca desse vinho. Confesso que acho estranho esse corte com Pinot Noir, mas o vinho ficou bom e mais elegante que a média dos argentinos.