Se você gosta de vinho italiano e estuda o assunto é muito provável que já tenha escutado esse nome: Roberto Voerzio. Esse produtor de La Morra ganhou status internacional graças ao seu trabalho meticuloso realizado nas vinhas, proporcionando vinhos refinados, ricos e estruturados. Em alguns casos a produtividade chega a 750g de fruto/planta, e o resultado não poderia ser outro senão vinhos de extrema qualidade, porém com uma produção limitadíssima. Outro segredo, Voerzio tem propriedades localizadas nas áreas mais distintas da Comune La Morra: La Serra, Cerequio, Brunate, Rocche dell’Annunziata, Vecchie Vite dei Capalot e Sarmassa. Embora com uma popularidade menor que Brunate e Cerequio, o vinhedo de La Serra, com uma área total de 14 Ha, possui características muito semelhantes com esses dois crus, um perfume notavelmente intenso e complexo.

Provei o La Serra 1999 juntamente com outras estrelas do Langhe, Gaja e Domenico Clerico (Leia o post completo). E apesar do páreo ter sido difícil, o Barolo Roberto Voerzio La Serra 1999, para mim foi o vinho da noite! Incrivelmente perfumado e elegante no nariz, com as típicas notas de pétalas de rosas, ameixas, framboesas, leve balsâmico, mineral e cedro. Ao mesmo tempo, muito concentrado, taninos superfinos e macios, com um final frutado e muito persistente. Soberbo!

Considerado o mais tradicional dos “modernistas”, Roberto Voerzio surpreende a cada safra apresentando sempre vinhos fantásticos!

Grad. Alcoólica: 14,5%

Preço: U$250(EUA)

Barolo é um daqueles nomes que consegue exprimir como nenhum outro, a alma do vinho italiano. A localidade, situada nas colinas do Langhe, que deu nome a um dos mais emblemáticos vinhos italianos, é o berço da uva Nebbiolo. A fama desse vinho remonta o século XIX, mas foi somente em 1934 que os piemonteses iniciaram o movimento de proteção dos vinhos com a criação do Consórcio para a Defesa dos Vinhos Barolo e Barbaresco; e em 1966, com a inclusão como Denominação de Origem Controlada (DOC). O caminho percorrido pelo Barbaresco, seu irmão mais novo, não foi diferente. A evolução qualitativa dos vinhos e o reconhecimento do mercado é um fenômeno relativamente novo, que aconteceu nos últimos 25 anos. Para se ter uma ideia, em 1964, num dos principais vinhedos de Barbaresco, o Sori San Lorenzo, as vinhas tinham um papel secundário, disputando espaço com outras culturas, como árvores frutíferas, e até mesmo o pasto para alimentar o gado. Hoje, o Barbaresco Sorí San Lorenzo Gaja é vendido por cerca de R$ 1.592,00 a garrafa. Nada mal!

O que muita gente não sabe, é que assim como os `Crus´ na Borgonha, em Barolo e Barbaresco também foram classificados os grandes vinhedos dessa denominação. Em Barolo os vinhedos de Brunate, Cannubi, Sarmassa, Monghisolfo seriam os grandes expoentes; assim como em Barbaresco, vinhedos como Asili, San Lorenzo, Rabajà, Montestefano entre outros. Essa vocação de certos vinhedos para produzir vinhos excepcionais já era conhecida de longa data pelos italianos. O prestigio do vinhedo de Cannubi, por exemplo, chegou a preceder a própria fama do Barolo. A mais antiga garrafa encontrada no Langhe constava a seguinte inscrição em seu rótulo “Cannubi 1752”. Por isso, para quem quer provar um vinho realmente superior dessa região, não basta escolher um rótulo de um bom produtor da DOCG Barolo ou Barbaresco, fique atento a menção de algum Cru. Nesse caso você terá um forte indicador da qualidade do vinho, e é claro, prepare-se para pagar preços mais altos.

A Poderi Luigi Einaudi tem suas raízes ligadas ao vinho que remontam o ano de 1897, quando a família adquiriu a Cascina San Giacomo em Dogliani. Contudo, em 1997, a compra de uma área de 2,2 Ha no soberbo vinhedo de Cannubi deu um novo impulso a Poderi Luigi Einaudi. Hoje, a vinícola já possuí cerca de 11 vinhedos espalhados em áreas nobres de Dogliani e Barolo, e tem apresentado uma evolução considerável, lançando a cada ano vinhos melhores. Dentro da disputa entre os ditos produtores de Barolo `tradicionalistas´e `modernos´, a Poderi Luigi Einaudi integra o segundo time. Seu Barolo consegue ser mais frutado e acessível mesmo quando jovem (5 anos); muito diferente de alguns Baroli excessivamente tânicos e rustícos, bebíveis somente após 15 anos de amadurecimento.

O Barolo Nei Cannubi 2004 apresentou uma bela cor rubi marcada por um halo levemente alaranjado, e lágrimas já sem pigmentação. Depois de 3 horas no decanter revelou um bouquet incrivelmente perfumado e elegante. Ameixas maduras, cerejas e o característico floral, lembrando pétalas de rosas; carvalho já bem integrado. Um Barolo com excelente concentração e muito estruturado, mas ao mesmo tempo com taninos sedosos e acessíveis, tudo perfeitamente equilibrado. Final longo e delicioso! Um Barolo de grande personalidade, que está fantástico hoje, mas pode suportar perfeitamente muitos anos na garrafa.

Não importa a escola de sua preferência, tradicionalistas ou modernos, esse é um exemplar magnífico de Barolo de uma safra excepcional

Grad. Alcoólica: 14%
Preço: R$280
Importadora: Porto a Porto / Casa Flora

Semana passada participei de uma rápida apresentação dos vinhos da Camigliano, uma vinícola toscana situada no paesino de mesmo nome na região demarcada do Brunello di Montalcino. Paola Falabretti, relações públicas da Camigliano, comandou a degustação ocorrida em Curitiba no Centro Europeu. É sempre uma alegria participar de uma degustação de vinhos toscanos, afinal esta região italiana é berço de alguns grandes vinhos e possui muita tradição vinícola. Como nos tempos atuais não dá para confiar apenas em tradição, é bom ficar esperto, principalmente ao comprar vinhos de regiões famosas, caso de Chianti e Montalcino. Existem muitos produtores nessas regiões, a grande maioria deles interessados apenas em lucrar vendendo vinhos diluídos e inexpressivos. Agora, justiça seja feita, os bons produtores precisam ganhar espaço, por isso é bom procurar por nomes como Camigliano.

Sim, Camigliano vem de camelo, mas não existem camelos na Toscana, na realidade o nome dessa pequena vila é herança dos tempos dos romanos, que tinham o costume de importar animais selvagens da África para levar para seus domínios em continente europeu. A vinícola Camigliano possui propriedades que somam 530 ha, sendo 90 ha de vinhedos cultivados. As instalações da Camigliano são modernas, com pipas de carvalhos da Eslovênia, cubas de inox e sistema de trasfega por gravidade; tudo construído no subterrâneo para preservar a bela paisagem de Montalcino. A Camigliano produz uma linha bem completa de vinhos, dos mais básicos, perfeitos para acompanhar comida, até o top da vinícola, um Brunello di Montalcino Riserva que impressiona. O Chianti da Camigliano é um Colli Senesi (R$45), isto é, feito com uvas plantadas na região demarcada de Chianti nos arredores da cidade medieval de Siena. Bem feito, agradável e com ótima acidez, mas como muitos Chianti, não é propriamente frutado e marcante. Já o Poderuccio 2007 (R$62) é um “mini toscano”, como gostam de designar na própria Camigliano, uma vez que faz uso de castas francesas e não se enquadra dentro das normas das DOC’s da região, porém seria demasiado pretensioso chama-lo de super toscano. O Poderuccio é um corte de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot com uma curta passagem em barricas de carvalho; mais macio e redondo que o Chianti, embora sem perder a identidade. O Rosso di Montalcino 2007 (R$67) é uma boa opção para quem quer conhecer o estilo de Montalcino, mas sem gastar muito. Exibiu uma cor rubi com boa concentração, aromas balsâmicos e de frutas vermelhas do bosque. Ótimo na boca, bem equilibrado e com aquela pegada de acidez que é marca registrada da Sangiovese. O Brunello di Montalcino 2003 (R$171), como não poderia deixar de ser, mostrou ótima concentração e força. Nariz com boa complexidade, remetendo a frutas vermelhas maduras, couro, minerais e cedro. Encorpado e jovial, mas com taninos de excelente qualidade que não incomodam. Por último ficou o Brunello di Montalcino Gualto Riserva 2003 (R$255), um belo riserva, estruturado e elegante. Aroma de frutas vermelhas bem maduras, minerais, notas florais e de caixa de charuto. Encorpado e denso, sem perder o frescor. Final longo e sedutor.

A Camigliano provou ser boa de preço, afinal o seu Rosso di Montalcino custa menos que alguns Chianti. Uma pena não terem servido nenhum vinho da excelente safra 2004, mas fica aqui a sugestão para quem quiser provar esses vinhos.

Os vinhos da Camigliano são importados pela Porto a Porto / Casa Flora

Felizmente a Toscana não é apenas Montalcino, por isso não vou mais falar de Brunello batizado, embora tenho que admitir as vantagens dessas misturas. Como consumidor prefiro um vinho como o I Balzini White Label, um corte de partes iguais de Sangiovese e Cabernet Sauvignon que não é fora da lei, até porque é feito fora da zona de Montalcino e rotulado como simples vino di tavola. Produzido pela Società Agrícola I Balzini, uma pequena e bem estruturada cantina de Barberino Val d’Elsa, o White Label 2001 é um vinho saboroso e fácil de apreciar. Possui cor rubi com pouca transparência. Aroma agradável, frutas negras frescas, notas tostadas e um toque mineral. Encorpado e com taninos muito finos. Final de boca excelente, seco e persistente. O I Balzini White Label 2001 é um ótimo vinho toscano, tem personalidade bem definida e uma certa elegância. É como sempre digo, vinho toscano bom é simplesmente bom, não importa se é Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ou uma mistura de tudo.

Vinho muito gostoso, possui uma textura ótima, sedoso e bem acabado.

Grad. Alcoólica: 14%
Importadora: Porto a Porto / Casa Flora
Preço: R$140

O clima seco e quente nos meses de verão (com raríssimas chuvas no período de colheita); com excelente exposição dos vinhedos ao sol, combinado ao solo com alto percentual de argila, proporcionam um ambiente ideal para obter um Syrah de ótima concentração e elegância.

A decisão dos sócios não foi outra senão substituir gradualmente os vinhedos antigos de Trebbiano e Sangiovese por clones de alta qualidade de Syrah plantados em alta densidade (7.000 a 8.500 plantas / hectare). Graças à elevada competição entre as plantas, o rendimento por vinha é baixo (menos de uma garrafa por planta), por outro lado a homogeneidade de maturação e concentração de fruta são excepcionais. O ótimo trabalho desenvolvido ao longo desses anos foi fundamental para consolidar a reputação da Tenimenti Luigi D´Alessandro de produzir um dos melhores Syrah da Itália.

Agraciado freqüentemente com os “3 Bicchieri” do Gambero Roso, o Il Bosco também conquistou críticos como Robert Parker, que concedeu 92 pontos para a safra 2004.

Na Wine Spectator, o Il Bosco 2003 recebeu 94 pontos e figurou na 14.ª colocação entre os Top 100. Infelizmente não são vinhos muito baratos para nós aqui no Brasil, entretanto se compararmos com um Hermitage, o Il Bosco pode sair na frente, tanto no quesito qualidade como no preço.

* Recentemente 50% da vinícola foi comprada por Giuseppe Calabresi, amigo de longa data de Massimo D´Alessandro, e que hoje compartilham a visão de produzir vinhos de excelência e projeção internacional.

Importadora: Mistral

Fontarca Chardonnay-Viognier IGT 2005

O Fontarca é um elegante branco feito a partir de um assemblage de Chardonnay (50%) e Viognier (50%), com percentual variável a cada safra. No processo de vinificação a Chardonnay passa por uma fermentação em barricas de carvalho novas durante 8 meses, ao passo que a Viognier fermenta e amadurece em barricas de segundo e terceiro uso. Bela cor amarelo-ouro e um halo levemente esverdeado. Bouquet de boa intensidade, num encontro magnífico dos perfumes de frutas de polpa branca, mel, noz-moscada e florais; com as notas amanteigadas e de baunilha vindas do amadurecimento da Chardonnay. Na boca é generoso, acidez razoável e um final longo e caloroso. Muito gostoso!

Grad. Alcoólica: 13,5%
Preço: R$100

Cortona DOC Syrah 2005

Um vinho 100% Syrah que possui uma proposta mais acessível, ou seja, menos aristocrático que o Il Bosco. Com uma extração não tão intensa e estagio de apenas 8 meses em barricas de carvalho francês, o Cortona Syrah 2005, apesar de jovem, apresenta-se redondo e pronto para consumo. Cor rubi com certa transparência e um halo levemente violáceo, esse Syrah mostrou um bouquet delicado, mas ao mesmo tempo muito distinto. Aromas sutis de frutas frescas como amoras e cerejas, muito embora nesse vinho a frutuosidade não seja um ponto forte. Aqui o destaque vai para as notas de couro, estrebaria (alguns dos nossos convidados acharam estranho, eu gostei) e flores do campo. A boca não é muito estruturada, porém os taninos sedosos e a ótima acidez deixam o vinho com uma excelente harmonia. O fim de boca é seco, com álcool na medida certa, proporcionando uma ótima sensação de frescor. Faz bonito diante de bons Crozes-Hermitage. Um delicioso Syrah que deve combinar muito bem com diversos tipos de pratos.

Grad. Alcoólica: 13%
Preço: R$ 87

Il Bosco Syrah 2004

O premium da vinícola, o Il Bosco, também é um monovarietal obtido a partir das melhores clones de Syrah do vinhedo (174, 383 e 470), de plantas com baixíssimo rendimento e colheita totalmente manual. O vinho também faz uma fermentação malolática em barricas e estagia ao todo por 18 meses em carvalho francês (50% novo e 50% de um ano). Ao contrário do que muitos possam imaginar o Il Bosco é bem diferente do Cortona Syrah. Na verdade o Il Bosco consegue reunir o melhor da elegância dos vinhos europeus com a concentração e fruta exuberante dos grandes vinhos do Novo Mundo. Cor rubi e muito rico em matéria corante, o Il Bosco revela, após uma hora de decanter, um perfume intenso e persistente. Notas complexas lembrando especiarias como pimenta preta; além de frutas negras maduras como cereja e cassis. Aromas florais aparecem mesclados as notas elegantes de alcaçuz e baunilha dadas pelo carvalho. Na boca é potente, um perfeito equilíbrio entre os taninos firmes e o calor do álcool (14,5%). Fim de boca longo com uma frutuosidade impressionante. Delicioso hoje, mas para quem quiser guardar, o jovem Il Bosco poderá ficar ainda mais fino nos próximos anos.

Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$170

A uva Primitivo reina quase absoluta na Puglia, mas é na região (DOC) Primitivo di Manduria que mostra suas melhores qualidades. O vinho que provamos, o Old Vines Luccarelli 2004, representa bem o espírito do melhor vinho Pugliese. Produzido pela San Marzano, uma cooperativa que agrega 1.200 viticultores, totalizando 500 hectares de vinhedos no coração da DOC Primitivo di Manduria. Adeptos da modernidade, procuram conciliar a tecnologia com as tradições locais, sem perder a identidade da sua região de origem. O Old Vines Luccarelli é um vinho surpreendente, uma vez que apresenta um estilo mais próximo ao do Novo Mundo, porém mantendo uma personalidade própria. Produzido a partir de vinhas velhas e de uvas super maduras, o resultado é uma mistura explosiva de muita fruta, maciez e álcool. Sim, produtores de todas as partes fazem isso (ou tentam fazer), mas com o Luccarelli o resultado é feliz.

Exibiu cor violeta escura, com muita pigmentação no copo. Nariz intenso com fruta super madura, lembrando tutti-frutti, baunilha de carvalho novo, notas de especiarias doces e ervas secas. Encorpado e redondo, seus taninos sedosos ajudam a criar uma grande sensação de maciez; excelente acidez, levando em conta a maturação das uvas. Final bastante agradável e com boa persistência. O Luccarelli é um vinho macio e concentrado, como muitos vinhos atuais, porém não deixa a desejar em frescor e vivacidade, graças ao bom equilíbrio fruta/álcool/acidez.

Primitivo intensamente frutado e sedoso. Proponho uma ousadia (pegando o gancho do último artigo): Que tal harmonizar esse vinho com um excelente chocolate de 60% de cacau? Muita gente terá uma agradável surpresa…

Grad. Alcoólica: 14,5%
Preço: R$110
Importadora: Porto a Porto / Casa Flora

Domingo passado fui para a Vendemmia que é a colheita das uvas. Foi uma festa mais particular, na “vinícola” de um amigo, não uma festa como foi a festa de Asti. Fomos para a área rural de Torino onde se encontrava a fazenda deste amigo, eram 12 fileiras enormes de pés de uva vermelha, iríamos colher para fazer o vinho. Foi tudo bem caseiro, não era uma grande vinícola onde se faz vinho para o comércio, é o vinho caseiro mesmo, só a uva que passa numa máquina que separa os raminhos, e já é colocada para fermentar, o vinho é seco mas suave, é daqueles que mancha a boca ao beber.

Chegamos cedo, nos preparamos para a colheita, debaixo de um sol escaldante podamos as uvas (com tesoura e faca mesmo). Foi muito divertido porque a maioria era jovem, todos amigos, todos conversando e brincando enquanto se colhia, fazíamos uma pausa quando chegava pizza (caseira e deliciosa) e o vinho da colheita passada. Os italianos estavam bebendo o vinho desde cedo, eu achei melhor deixar pra hora do almoço porque debaixo daquele sol, com vinho quente, colhendo uva… UFA! Só eles pra aguentarem mesmo. Passamos a manha inteira e parte da tarde colhendo as uvas, as vezes até tinha competição de quem tirava mais uvas, quem tinha acabado a fileira antes. Eu terminei a primeira fileira, mas estávamos num grupo de 5… as outras tinham no máximo 3 pessoas! No meio da colheita, a Nonna (a vovó, a mais velha da casa) chegava, ela fazia o controle, se estávamos cortando certo, pegando tudo…Foi uma das partes mais divertidas, quando víamos a Nonna chegando todo mundo começava a trabalhar sério, catar as uvas que caíam no chão, todo mundo com medo dela, mas na verdade era uma senhora muito querida!

Depois da colheita tem a melhor parte: comida! Comida aos montes, farta, deliciosa! Tinha porco, salsicha, frango, batata, saladas… Tudo muito gostoso e acompanhado do vinho caseiro. Acho que vocês podem imaginar aquela cena bem italiana, de família: duas mesas grandes cheias, comida daqui, vinho de lá, conversa daqui, brinca dali… Molto divertente! Eu não sou muito de comer, mas comi muitooo, tinha que experimentar de tudo! Depois de tanta comida, muita conversa, e o lanche da tarde; que era pão com gorgonzola (das melhores!) e mais vinho! E se passa assim o dia até quase 23hrs da noite, comendo muito, bebendo muito e conversando muito.

É uma festa para eles, tradição de mais de 8 anos naquela vinícola (se não me engano). Falei com o pai desse meu amigo, ele me contou que adora essa festa, que faz lembrar de quando ele era garoto e participava daquelas vendemmias grandes, onde os homens trabalhavam e as mulheres ficavam cantando… E isso ele já passou pro filho, vai passar para o neto e por aí vai…

No 34º Festival Delle Sagre Astigiane, a festa começa de manhã, com desfiles entre outras coisas só que fui com amigos italianos que trabalhavam sábado inteiro, chegamos lá umas 21 hrs. A festa era grande, numa praça central – Piazza Campo Del Palio – com 47 barracas com todos os tipos de vinhos e pastas. Em qualquer barraca você podia comprar o copinho que vinha dentro de um saquinho para colocar no pescoço, ai você vai andando com o copo no peito, cheio de vinho, achei barato, €0,50. Como sempre ouvi falar das famosas trufas, eu resolvi experimentar o Tagliatelle all’uovo con tartufo, sobre o tartufo não tenho o que comentar, não sei se é porque não estava fresco ou se é sem graça mesmo, mas não senti gosto de nada, talvez um levíssimo gosto de cogumelo, mas a massa em sí tava muito boa, os pratos variavam os preços entre €2 e €4,50 (o meu como tinha trufa era o mais caro). Na entrada ganha-se um folheto com os número das barracas, o que cada uma tem e um mapinha de onde elas estão, isso eu achei bem organizado, porque organização é uma coisa que não combina com a Itália Não sou nem um pouco conhecedora dos vinhos então não sei falar muito sobre eles, experimentei vários, os espumantes de Asti são maravilhosos! Eu gosto mais de bebida doce, então adorei os espumantes doces… Também bebi vinhos secos, mas até eles eram vinhos leves, que não deixavam gosto amargo na boca e desciam muito bem! O preço das garrafas €4,50, tinha uns mais caros de €5,00, realmente um absurdo de barato! Dizem os italianos que no Brasil seriam caríssimos.A festa estava cheia, pessoas com filhos pequenos, os jovens que queriam se embebedar, velhos, pessoas com seus cachorros (o que é muito comum aqui na Itália, eu só queria saber onde eles enfiam esses cachorros, porque em Torino não tem casa, e os apartamentos são picolos!!!)… Só que tiveram dois problemas que achei meio chato: as garrafas teoricamente não poderiam ser abertas ali na festa, você que tinha que levar o abridor, sorte que meus amigos sabiam!O outro problema é que tudo fechou 23.30! Não tinha mais vinho e nem comida, achei muito desanimador, pois nós brasileiros estamos acostumados a passar a noite inteira fazendo festa! Os vinhos que bebi que me lembro: Monferrato Bianco e Grignolino D’Asti que eram secos (um bianco e o outro rosso), um espumante doce Gancia Asti e tiveram outros dois espumantes (um rosso e outro bianco como o Gancia) que não me lembro o nome mas eram muito bons! O Gancia eu recomendo bastante

www.festivaldellesagre.it

O Campofiorin apresentou cor grená vívida com transparência. Aromas de boa intensidade de pelica, ameixa seca e acetona, revelando razoável complexidade. Na boca é leve, mas equilibrado, com taninos macios e acidez moderada. Não fugindo da proposta de ser um vinho acessível e fácil de beber, mostrou um final de boca seco e agradável de média persistência.

O Campofiorin mostra o potencial dos vinhos do veneto, mas por um preço bem mais atraente que seu irmão mais velho, o Amarone. Vinho de grande versatilidade na cozinha.
Preço: R$ 68,40
Grad. Alcoólica: 13%
Importadora: Mistral

O Passo Doble é rubi, mas sem a profundidade de outros vinhos de Malbec, mostrando certa transparência. Aromas sedutores de confeitaria, lembrando torta de frutas do bosque, baunilha e coco, uma evidência da sua maturação em barricas (9 meses em carvalho francês). Corpo médio, com taninos sedosos e pouca acidez, bem equilibrado e muito macio. Final de boca vinoso e agradável, com boa persistência.

Um vinho diferente, já que não apresenta a cor violeta escura e nem a frutuosidade típica da Malbec, mas deve agradar quem gosta de vinhos modernos.
Preço: R$ 44
Grad. Alcoólica: 13,5%
Importadora: Mistral

O Campofiorin e o Passo Doble, apesar da pretensa similaridade de produção, são vinhos bem diferentes. O Campofirin apresenta uma textura mineral, mais seca e ácida, sem traços de carvalho, enquanto o Passo Doble é mais moderno, vinho de winemaker, mostrando maciez e notas de carvalho novo.

Vinho versátil. Muito bom para acompanhar diversos tipos de comida.