Palm Civet
Considerado o café mais caro do mundo (US$ 600.00 por meio kilo), o Kopi Luwak (ou Civet Coffee) é com certeza também o mais exótico. O café vem normalmente das ilhas do arquipélago da indonésia, e também do vietnam e sul da Índia. Kopi é a palavra indonésia para café e Luwak é o nome do animal da foto acima, o Asian Palm Civet (Paradoxurus hermaphroditus), uma espécie de gato herbívoro que habita as florestas da dita região asiática. E a conexão entre o ‘gato’ e o café? Resposta: por alguma razão o animalzinho em questão adora banquetear-se com as frutinhas das árvores de café arábica da região, que obviamente por serem sementes, não são digeridas pelo animal. Até aí nada de extraordinário, mas a incrível capacidade humana de criação e aproveitamento das dádivas de Tupã, levou alguns indivíduos a pensar (e de fato) testar a qualidade e sabor do café que uma vez esteve nas entranhas do pseudo-felino comedor de arabica.
Café Kopi Luwak
Pesquisa feita por diversas universidades atesta que o trato digestivo do animal realmente produz significativas mudanças nas sementes que depois de tratadas, higienizadas, e torradas, são vendidas a preço de ouro em sites especializados. Todos os que provaram desta iguaria, confirmam que o sabor é algo inigualável e que deve estar na lista dos que apreciam um bom café
Kopi Luwak - um dos cafés mais caros do mundo
Humm…deve ser uma delicia esse cafézes…rsrsrs….gostaria de provar…..
Eu não tomo café de jeito “NENHUM”.
Mas este eu tomaria.
Estou com voçê Edelson, não tem nada a ver com o desprovimento do país.
Porque para muitos parece que ser rico é crime quando na verdade é ao contrário.
Mas com relação a bebida em questão, não vejo porque não experimentar ao invés de criticar!
bastante interessante!!
Fiquei louco para experimentar, é exotico, mas com certeza deve ser um sabor unico.
Está na minha lista de desejos….
Olha gente ,estou em Bali nesse momento ,foi fazer uma nova aventura(canyonning ) no Norte da ilha ,e ,a base da partida era num vilareijo aonde os habitantes criam aquele Luwak ( o tal gamba ) ,vi ele comer os grãos de café,vi o coco dele secando ,e bebi bastante do Kopi Luwak.Fiz amizade com o proprietario do bichinho …mas francamente não consigui sentir nenhum gosto diferente naquele café!
gostaria de esperimentar e saber mais desta iguaria
aos que qerem esperimentar vamos nos unir e comprar um kilo e degustar mataremos nossas vontade em coperativa ,kkkk
A minha cunhada veio de Timor e trou-se café já torrado do Kopi Luwak.
Ainda não o provei!
eu experimentei em loco e realmente é fantastico a historia que contam é que quando os holandezes contrataram os nativos só deixavam eles pegarerem as sementes que estavam no chão para o seu proprio consumo e entre elas estavam a do luwak que eles lavavam e torravam
é tambem como o animalzinho temos o habito d comer alguns tipo d regujitaçao como por exemplo o mel d abelha e outros nada mal nao sou tao fan d cafe mas tenho curiosidade de conhecer esse cafe q por sinal foi fermentado nas entranho do animalzinho ja pensou se aparec um vinho com essas caracteristica vamos tomar o q ???????????????????????????????????????????????????